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再用發(fā)酵生產(chǎn)的β-葡萄糖苷酶分別酶解銀杏茶黃酮類(lèi)化合物和揮發(fā)油類(lèi)化合物。用高效液相色譜法檢測(cè)銀杏茶黃酮類(lèi)化合物的變化，用氣質(zhì)聯(lián)用儀法檢測(cè)β-葡萄糖苷酶對(duì)銀杏茶揮發(fā)油類(lèi)化合物的影響。 高效液相色譜法結(jié)果發(fā)現(xiàn)具有高生物活性的槲皮素占銀杏黃酮含量由6.60%上升到了8.91%，有利于提高銀杏茶黃酮提取物的綜合生物活性。氣質(zhì)聯(lián)用儀法結(jié)果發(fā)現(xiàn)β-葡萄糖苷酶對(duì)銀杏茶揮發(fā)油類(lèi)物質(zhì)的影響效果不夠理想。 |
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3樓2012-05-14 10:33:59
8814402
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【答案】應(yīng)助回帖
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prh900: 金幣+10, 翻譯EPI+1, ★★★★★最佳答案, 謝謝高手的幫助！ 2012-05-14 13:31:29
prh900: 金幣+10, 翻譯EPI+1, ★★★★★最佳答案, 謝謝高手的幫助！ 2012-05-14 13:31:29
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再用發(fā)酵生產(chǎn)的β-葡萄糖苷酶分別酶解銀杏茶黃酮類(lèi)化合物和揮發(fā)油類(lèi)化合物。Flavonoids and essential oils in gingko tea were enzymolysesed by β-glucosidase prepared from fermentation, respectively.用高效液相色譜法檢測(cè)銀杏茶黃酮類(lèi)化合物的變化，用氣質(zhì)聯(lián)用儀法檢測(cè)β-葡萄糖苷酶對(duì)銀杏茶揮發(fā)油類(lèi)化合物的影響。Flavonoids content in gingko tea was examined by HPLC and content of essential oils in gingko tea was examined by gas chromatography-mass spectrometry. 高效液相色譜法結(jié)果發(fā)現(xiàn)具有高生物活性的槲皮素占銀杏黃酮含量由6.60%上升到了8.91%，有利于提高銀杏茶黃酮提取物的綜合生物活性。It can be found that the content of quercetins with high bioactivity in gingko flavones increased from 6.60% to 8.91%, indicating that enzymolysis is beneficial to improve comprehensive bioactivity of flavone extractives in gingko tea. 氣質(zhì)聯(lián)用儀法結(jié)果發(fā)現(xiàn)β-葡萄糖苷酶對(duì)銀杏茶揮發(fā)油類(lèi)物質(zhì)的影響效果不夠理想。While increase of essential oils through enzymolysis by β-glucosidase was not obvious from results of gas chromatography-mass spectrometry. |
2樓2012-05-14 10:33:08
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