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safiyazhang新蟲 (初入文壇)
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[求助]
求助：有沒有人測(cè)過VC含量，用的什么方法啊。
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我最近用比色法測(cè)菜心的VC含量，然后發(fā)現(xiàn)同一個(gè)樣品短時(shí)間內(nèi)測(cè)量的值差異很大，重復(fù)性特別差，請(qǐng)問究竟是怎么回事？我猜測(cè)是不是VC太容易被氧化了呀? 求教其他測(cè)定方法或者改良方案！  |
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| 如果不是有顏色的（紅色或黑色）用草酸定容，防止氧化，用2,6-二氯靛酚鈉鹽滴定結(jié)果還是很好用滴。接近滴定終點(diǎn)前，滴定液顏色變淺，然后又會(huì)變深，至終點(diǎn)。重復(fù)性不錯(cuò)。 |
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safiyazhang9樓2012-10-22 21:20:51
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