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鉻超標(biāo)膠囊風(fēng)險分析
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http://www.sda.gov.cn/WS01/CL0051/71054.html專家解析“鉻超標(biāo)膠囊”對健康影響究竟有多大？ 記者：人體每天攝入多少鉻才是安全的呢？ 楊曉光：從營養(yǎng)學(xué)來講，鉻是人體必需的微量元素，我們每天要從食物中得到。因為三價鉻是機(jī)體中的葡萄糖耐量因子的重要組成部分，它也參與脂質(zhì)代謝調(diào)節(jié)，缺了鉻可能在血糖控制等方面都會出問題。 中國營養(yǎng)學(xué)會制定的中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量里面，推薦兒童鉻攝入量為每天0.01毫克，成年人是0.05毫克，這是從營養(yǎng)方面應(yīng)該攝入這樣量的鉻，滿足機(jī)體的營養(yǎng)需求。同時制定了一個安全最大可耐受劑量，兒童每人每天是0.2毫克，成年人是0.5毫克，也就是說，在這個范圍以下是安全的，超過這個范圍就可能對機(jī)體產(chǎn)生不良影響。 膠囊規(guī)格 平均重量(g/粒) 假定鉻含量指標(biāo)（mg/kg） 每次服用量（粒） 日服用次數(shù) 鉻含量（mg） 0# 0.093 100 1-10 1-3 0.0093-0.279 1# 0.074 100 1-10 1-3 0.0074-0.222 2# 0.061 100 1-10 1-3 0.0061-0.183 3# 0.05 100 1-10 1-3 0.005-0.15 4# 0.038 100 1-10 1-3 0.0038-0.114 經(jīng)計算每天服用30粒0#膠囊假定鉻含量為100mg/kg；每天攝入的鉻最大為0.279mg低于成年人每天安全最大可耐受劑量0.5mg |
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