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houjiyouren金蟲 (小有名氣)
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[求助]
奶里面有黑色油性物質(zhì)，什么原因造成的？
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| 我們是做酸奶的，鮮奶儲存時(shí)發(fā)現(xiàn)罐內(nèi)浮著有較多黑色油性物質(zhì)，就像黑色的機(jī)油那樣，第一次出現(xiàn)這樣的問題，所有設(shè)備都檢查了，沒有漏油現(xiàn)象，就是找不著原因。后來聽別一個(gè)在奶廠呆過的人說可能是高錳酸鉀給奶牛消毒引起的，牛奶中物質(zhì)與高錳酸鉀反應(yīng)形成黑色物質(zhì)。也不知道對不對。希望大家?guī)兔Ψ治鱿拢x了 |
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chf11115808
銅蟲 (正式寫手)
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2樓2012-05-30 15:46:32
【答案】應(yīng)助回帖
★
hsd3521: 金幣+1, 應(yīng)助指數(shù)+1, 感謝應(yīng)助，歡迎繼續(xù)關(guān)注 2012-06-23 19:10:18
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| 給奶牛消毒，怎么會弄在牛奶里？我建議把那層黑色物質(zhì)提出來，觀察一下是不是油性物質(zhì)，再進(jìn)一步化驗(yàn)。還有就是化驗(yàn)?zāi)愕呐Ｄ�，看看里面是否含有高錳酸鉀。而且，牛奶中的蛋白質(zhì)可以使高錳酸鉀褪色。因?yàn)楦咤i酸鉀具有強(qiáng)氧化性，可將牛奶中的蛋白質(zhì)氧化，從而使得它本身退色，怎么可能出現(xiàn)你所說的黑色油性物質(zhì)？我懷疑是其它東西。 |
3樓2012-06-23 15:55:49
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