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[交流]
有沒有用到2-甲基噻唑和2異丁基噻唑作為食品添加劑的大神們 已有1人參與
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誰能進(jìn)來818 2-甲基噻唑和2異丁基噻唑 這兩種化合物在作為食品添加劑時(shí)一般都具有哪些功效？ 文獻(xiàn)上說僅僅具有flavor enhancing 的功效，是對(duì)所有的風(fēng)味都具有此功效嗎？ 一般它的機(jī)理是什么，在食品工業(yè)上有應(yīng)用嗎？求大神交流 |
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2樓2012-06-20 14:50:01
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