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[求助]
求助---關(guān)于多肽抗氧化
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| 試驗(yàn)中涉及分析雞蛋水解后所得多肽的抗氧化性，在前期想對(duì)雞蛋中的成分進(jìn)行分析，所以想問(wèn)一下測(cè)哪些指標(biāo)能和后面的抗氧化性分析聯(lián)系起來(lái)？現(xiàn)在確定的幾個(gè)指標(biāo)有SOD活性，牛磺酸含量，游離氨基酸。謝謝！ |
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Moon8808
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2樓2012-06-19 17:15:36
threestone5868
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3樓2012-06-20 08:03:59
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