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畢業(yè)摘要翻譯
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| 摘 要：本文從運城鹽湖中分離獲得了一株產胞外淀粉酶活性菌株LY20。通過其形態(tài)學觀察及生理生化特征分析等研究，確定該菌為中度嗜鹽菌。粗酶性質研究表明，該淀粉酶可在較寬溫度范圍（20ºC~60ºC）、pH范圍（4.0~7.5）、NaCl濃度范圍（2.5%~15.0%）內保持高活力；在NaCl濃度為10%的反應緩沖體系（pH 6.0）中，溫度為40ºC時，酶活性最佳。研究發(fā)現(xiàn)，Ca2+對該酶活性有明顯促進作用，Hg2+具有明顯抑制作用；而其它金屬離子，如Cu2+、Zn2+、Mg2+和Fe2+等，對酶活幾乎無影響。EDTA對該酶具有較強抑制作用，表明該酶發(fā)揮活性可能需要某種金屬離子的參與，屬于一種金屬蛋白酶。SDS對該酶活性影響不明顯，表明其對表面活性劑具有良好的穩(wěn)定性。研究結果對于促進運城鹽湖嗜鹽菌資源的開發(fā)利用具有重要意義。 |
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