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雨雪寒天銀蟲 (小有名氣)
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[求助]
我國發(fā)展功能性食品有哪些優(yōu)勢？
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| 請問一下各位高手我國發(fā)展功能性食品有哪些優(yōu)勢？需從基礎(chǔ)，中醫(yī)理論，原料優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、重視程度，食品工業(yè)發(fā)展需要這些方面來說。先謝過了！ |
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sweety: 金幣+1, 鼓勵應(yīng)助，歡迎關(guān)注食品版 2012-06-27 10:44:53
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2樓2012-06-27 08:27:23
幻世七巧
銅蟲 (正式寫手)
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【答案】應(yīng)助回帖
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先從基礎(chǔ)說起：功能性食品，主要是有特殊營養(yǎng)功能的食品，目前國內(nèi)具備制備的基礎(chǔ)，技術(shù)上是可行的。 中醫(yī)理論：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，功能性食品能有效的調(diào)節(jié)人體需求。 原料優(yōu)勢：我國物大地博，原料充沛。 市場優(yōu)勢：市場需求量很大很大。 重視程度：國家衛(wèi)生部和食品部處于觀望和積極態(tài)勢。 食品工業(yè)發(fā)展需要：需求很大 |
3樓2012-06-27 09:34:30
yufanxuan
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【答案】應(yīng)助回帖
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首先中國人普遍比外國人蛋白質(zhì)吸收量不足，可以從生物活性肽方便入手 中醫(yī)理論：小肽可以提供人體所需營養(yǎng)，還有生物學(xué)功能，比如延緩衰老啊什么的 原料優(yōu)勢：中國山東省等地盛產(chǎn)花生啊大豆啊都是很好的原料來源 市場優(yōu)勢：中式保健品等功能性食品在中國現(xiàn)在有很大市場優(yōu)勢，而且中國人在用西藥治療效果不明顯后普遍會選取中藥治療，而且中藥的療程比較久，而韓國日本等地也很注重這類功能性食品的開發(fā) 重視程度：現(xiàn)在中國很多食品質(zhì)量不受保障，提高功能性食品的地位已經(jīng)受到有關(guān)機(jī)構(gòu)的重視了 食品工業(yè)發(fā)展需要：就比如活性肽，它在醫(yī)學(xué)和生物學(xué)方面都有廣泛的發(fā)展需求 |
4樓2012-06-27 09:48:40
BUU-2011
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5樓2012-06-27 17:02:12
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