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測定胃蛋白酶活力時候的問題
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小弟最近測定胃蛋白酶的活力，在配置2%的酪蛋白溶液時候出現(xiàn)下面的問題： 用0.1mol/lNaOH溶液溶解，在加熱的情況下能全溶，可是最后要求定容時用酸性緩沖液（pH=2.5），原先溶解的酪蛋白都成為絮狀沉淀了，于是還是只能用酸性溶液溶解，可是在酸性清況下，無論如何它也不溶�！，F(xiàn)在也在抓頭中- - |
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