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[求助] 降酸

求助在做果汁的時(shí)候若發(fā)現(xiàn)酸度過(guò)高如何降酸？

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1樓 2012-06-29 17:34:32

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lovibond

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【答案】應(yīng)助回帖

感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1

起初調(diào)的時(shí)候，別把酸度調(diào)那么高

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充實(shí)的活著！

2樓2012-07-02 13:35:58

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【答案】應(yīng)助回帖

★
hsd3521: 金幣+1, 鼓勵(lì)交流 2012-07-12 21:31:21

降酸方法有好多，物理的化學(xué)的生物的，看你自己選擇什么方式，我也是做降酸的，以后可以多交流

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3樓2012-07-12 10:41:01

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引用回帖:

3樓: Originally posted by Joicesidy at 2012-07-12 10:41:01
降酸方法有好多，物理的化學(xué)的生物的，看你自己選擇什么方式，我也是做降酸的，以后可以多交流

呵呵……那可得好好請(qǐng)教一下了，我想用最簡(jiǎn)單的方法，初始酸度太高，最好是用一種試劑可以解決就好，還有另外一個(gè)問(wèn)題，我要調(diào)果汁的ph應(yīng)該用那種試劑，不會(huì)對(duì)果汁的品質(zhì)造成影響？

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4樓2012-07-26 17:44:53

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引用回帖:

2樓: Originally posted by lovibond at 2012-07-02 13:35:58
起初調(diào)的時(shí)候，別把酸度調(diào)那么高

初始酸度太高了，所以要降酸

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5樓2012-07-26 17:45:28

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【答案】應(yīng)助回帖

hsd3521: 應(yīng)助指數(shù)+1 2012-08-01 21:19:14

引用回帖:

4樓: Originally posted by hqj9533 at 2012-07-26 17:44:53
呵呵……那可得好好請(qǐng)教一下了，我想用最簡(jiǎn)單的方法，初始酸度太高，最好是用一種試劑可以解決就好，還有另外一個(gè)問(wèn)題，我要調(diào)果汁的ph應(yīng)該用那種試劑，不會(huì)對(duì)果汁的品質(zhì)造成影響？...

降酸后是否會(huì)影響品質(zhì)得根據(jù)試驗(yàn)自己評(píng)定，化學(xué)降酸可以用碳酸鈣、碳酸氫鉀、碳酸鉀、酒石酸鈣、蘋(píng)果酸鈣等一系列弱酸鹽，或者采用離子樹(shù)脂交換，電滲析等方法

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6樓2012-07-27 09:15:17

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【答案】應(yīng)助回帖

hsd3521: 應(yīng)助指數(shù)+1 2012-08-01 21:19:08

對(duì)品質(zhì)有影響是肯定的，碳酸氫鉀效果比較好。

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7樓2012-08-01 16:37:22

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hsd3521: 應(yīng)助指數(shù)+1 2012-08-01 21:19:00

如果要降PH值就用一些緩沖鹽

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8樓2012-08-01 19:19:58

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