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Analysis of the averaged spectra by CONTIN, indicates the presence of approximately 34% b-sheet, 29% turns,32% remainder, and 5% helix for both casein peptides. Note that 5% helix in a 25-residue peptide amounts to less than two residues. |
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2樓2012-07-26 11:07:50
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用CONTIN分析兩種酪蛋白肽的平均譜，結(jié)果表明β-折疊形態(tài)占34%，旋轉(zhuǎn)形態(tài)占29%，其余形態(tài)占32%，且兩種酪蛋白肽中均含有5%的螺旋結(jié)構(gòu)形態(tài)。 值得注意的是在一個(gè)含有25個(gè)氨基酸殘基的多肽的5%螺旋結(jié)構(gòu)中最多有兩個(gè)殘基。 |
3樓2012-07-26 20:52:00
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