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Hongweimuye銅蟲 (初入文壇)
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產(chǎn)蛋鴨子的“高薪低能”
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一、產(chǎn)蛋鴨飼喂低代謝能飼料的表現(xiàn) 1采食量加大 鴨是因能值而調(diào)整采食量的動(dòng)物，可適應(yīng)的代謝能值幅度較寬。2003年秋季起，隨著禾谷類能量飼料原料漲價(jià)，養(yǎng)鴨界驚呼：采食量劇增!筆者2004年3月5日在華容縣勝豐鄉(xiāng)十里鋪村倒彎水庫，親歷過1005只紹興蛋鴨（276日齡）24小時(shí)自由采食湖北某飼料廠蛋白質(zhì)18%的蛋鴨用粒料200kg（40kg/包×5包）的實(shí)況。每只鴨日平均采食量達(dá)到199克，該鴨群系圈養(yǎng)，每日上、下午各戲水半小時(shí)左右。2月中旬起每日飼喂4次，日食量按每只170克安排，往往食后2小時(shí)左右鴨群就躁動(dòng)不安，每遇飼養(yǎng)員臨近就追蹤。筆者判定是未吃飽，就盡其量喂了一天。之后電話追訪，連續(xù)6日的自由采食量仍達(dá)182克/只。 2料蛋比提高 如華容縣景港鎮(zhèn)牛氏湖鴨場(chǎng)，圈養(yǎng)蛋鴨53l5只，2004年2月10日-19日產(chǎn)蛋38851個(gè)，產(chǎn)蛋率73%，計(jì)2398kg，這期間用沅江某飼料廠粗蛋白質(zhì)l8%的蛋鴨飼料8880kg，料蛋比3.7：1，料蛋比偏高。 3飼料報(bào)酬低 2004年2月中旬華容縣鮮鴨蛋收購價(jià)為6.4元/kg，蛋鴨粒料為1.75元/kg，蛋料價(jià)格比為3.657：1，所以牛氏湖鴨場(chǎng)73%的產(chǎn)蛋率還抵不上飼料錢。 二、低代謝能值蛋鴨飼料形成的原因 1國(guó)家商業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T10262-1996產(chǎn)蛋鴨配合飼料的檢驗(yàn)規(guī)則只把感官指標(biāo)、水分、混合均勻度、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗灰分、鈣、磷、食鹽為判定合格指標(biāo)。代謝能值一般的檢驗(yàn)單位無法進(jìn)行檢驗(yàn)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也只是把它和粗脂肪、成品粒度一起定為參考指標(biāo)。因此許多廠家常置代謝能值于不顧。 2作為主要能量飼料的玉米價(jià)格連連攀升，在玉米、次粉價(jià)格相近甚至次粉價(jià)格還低的情況下，飼料廠家高比例地使用粗蛋白質(zhì)達(dá)13.6%-15.4%（為玉米的1.7-1.9倍）、必需氨基酸含量較高，代謝能值為12.56MJ/kg（為玉米13.56MJ/kg的92.3%），用于制粒粘接性能好，可以節(jié)省價(jià)高的蛋白質(zhì)飼料如豆粕等的用量的次粉。有的甚至高達(dá)40%，為玉米用量的2倍。 我國(guó)次粉的產(chǎn)量?jī)H為150萬噸左右，相對(duì)于世界第二的飼料大國(guó)，可謂杯水車薪。雖然因小麥品種、磨粉工藝不同，小麥磨粉后次粉、麥麩的得率不同，但一般說來，次粉的得率為13%左右，麥麩的得率為10%左右。在飼料原料市場(chǎng)上，次粉遠(yuǎn)比麥麩價(jià)俏好銷。小麥碾粉業(yè)常將次粉和粉碎的麥麩混合出售，或名之日混合粉，或仍稱次粉。按中國(guó)飼料營(yíng)養(yǎng)成份表計(jì)算這種混合粉的雞代謝能應(yīng)為12.63MJ/kg×13/23+6.8MJ/kg×10/23=7.13689MJ/kg+2.9565MJ/kg=10.0934MJ/kg，僅為次粉代謝能值l2.63MJ/kg的79.9%，而許多飼料配方師仍在按12.63MJ/kg計(jì)算代謝能值。3因?yàn)閮r(jià)格因素，飼料廠家都不用油脂、魚粉。大豆粕也在控制用量，目前最大限度利用的是價(jià)格較低、能值較低的棉粕、菜粕（代謝能值分別為8.49MJ/kg和7.41MJ/kg）和糧食加工業(yè)的副產(chǎn)品如米糠粕、白酒糟、大麥啤酒糟、玉米啤酒糟（DDGS）、玉米蛋白飼料、玉米胚芽餅粕等。這樣一組低代謝能值的原料組合在一起就形成了低代謝能值飼料。例如在玉米25%、次粉36%、豆粕10%、棉粕6%、菜粕8%，DDGS5%（合計(jì)90%，其余為石粉、磷酸氫鈣、食鹽、添加劑等）的配方中，粗蛋白質(zhì)為18.3%（幾乎所有飼料廠都生產(chǎn)粗蛋白質(zhì)≥18%的蛋鴨飼料），而代謝能值僅為9.52MJ/kg。與國(guó)家商業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T10262-1996比較，粗蛋白質(zhì)比產(chǎn)蛋高峰期料高7.647%，而代謝能卻低17.29%。蛋白能量比，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算為170克÷11.51MJ=14.76g/MJ，而此料卻為l9.22g/MJ。這就是表示：冷天蛋用鴨采食11.51MJ/kg代謝能值的飼料160g/只/日，則吃這種飼料可達(dá)到193.3g。同樣，熱天兩種飼料的采食量則分別為150g和181.2g。 4SBl0262-1996蛋鴨飼料標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定粗灰分≤13%，可是有的飼料標(biāo)簽標(biāo)明的粗灰分≤20%，只能說明添加了較多的膨潤(rùn)土、海泡石、沸石、稀土之類。這些基本上不含能量的物質(zhì)擠占了含能量的飼料原料配入空間。 5有的產(chǎn)蛋鴨飼料粗纖維含量不是≤6%，而標(biāo)示值就達(dá)8%，這也就說明配入了代謝能值低而粗纖維含量高的原料，甚至于打米糠之類。 6在日平均氣溫低于10T：的季節(jié)，許多飼料廠飼料只是以不發(fā)熱作為飼料水分不超標(biāo)的界定界線，其實(shí)際的含水量達(dá)到14%-15%，超標(biāo)的水分?jǐn)D占了代謝能值。 綜上所述，蛋用鴨每只日采食200克粒料在2004年就不是什么新鮮事了。 三、低代謝能蛋鴨飼料的弊端 1人們片面追求高蛋白忽視了代謝能值的重要性。鴨采食量加大，粗蛋白質(zhì)攝入量多，超出了維持+產(chǎn)蛋的蛋白質(zhì)需求量，結(jié)果是昂貴的蛋白質(zhì)資源轉(zhuǎn)化為能量利用。 2高蛋白質(zhì)飼料價(jià)貴，市場(chǎng)上粗蛋白質(zhì)18%比15.5%的蛋鴨飼料貴200元/噸，不利于提高養(yǎng)鴨農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益。 3“代謝能不足，開始會(huì)導(dǎo)致蛋變小，長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)蛋率上不去或高峰期產(chǎn)蛋率下降，饑餓會(huì)造成停產(chǎn)。飼料中蛋白質(zhì)過多會(huì)導(dǎo)致其他營(yíng)養(yǎng)需要增加，同時(shí)尿酸生成增多，能量利用率降低（楊鳳主編：《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》）。” 4有的養(yǎng)鴨戶為了控制飼料支出，采用了限制采食量的辦法，如規(guī)定為每只鴨每日160克、150克，僅為自由采食量的75%-90%。結(jié)果使處于高產(chǎn)期的蛋鴨分解體內(nèi)的脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)維持產(chǎn)蛋。桃源縣雙溪口鄉(xiāng)有一鴨戶，產(chǎn)蛋率50%時(shí)紹興蛋鴨平均體重1422g，經(jīng)過三個(gè)月的高產(chǎn)期，鴨體重不是略為增加，而是僅為1226.3g，減輕了195.7g。鴨骨瘦如柴，羽毛過早失去光澤和油質(zhì)，鴨下水洗浴上岸后羽毛長(zhǎng)期不干，鴨民稱之為“油毛”，逐漸產(chǎn)蛋率下降，停產(chǎn)換羽。四、應(yīng)對(duì)高蛋白低代謝能的蛋鴨飼料的措施 1建議飼料生產(chǎn)廠提高對(duì)飼料代謝能的認(rèn)識(shí)，生產(chǎn)一些粗蛋白質(zhì)≥l5.5%，代謝能值11.05MJ/kg的蛋鴨飼料，以應(yīng)鴨在冬季、早春、開產(chǎn)期和低產(chǎn)期的蛋鴨之需。 2作為用戶，須知既要飼料低價(jià)位，粗蛋白質(zhì)和代謝能很難兩全，一定量范圍內(nèi)，高粗蛋白質(zhì)勢(shì)必造成低代謝能，或蛋白能量比過高。要根據(jù)季節(jié)、日齡、產(chǎn)蛋率選用不同蛋白質(zhì)含量的飼料。開產(chǎn)期應(yīng)逐漸由粗蛋白質(zhì)l3%的飼料過渡到l5.5%的飼料。冷天和產(chǎn)蛋率≤65%時(shí)應(yīng)選用粗蛋白質(zhì)≥15.5%的飼料。只有在熱天，產(chǎn)蛋高峰期才選用粗蛋白質(zhì)≥17%的飼料。 3產(chǎn)蛋鴨對(duì)蛋白質(zhì)的需求實(shí)際上是對(duì)必需氨基酸的需求，如果飼料中賴氨酸≥0.85%，蛋氨酸+胱氨酸≥0.65%，粗蛋白質(zhì)l6.5%的產(chǎn)蛋飼料，絲毫不比粗蛋白質(zhì)18%的產(chǎn)蛋飼料差。 4由于禁用劇毒農(nóng)藥、滅螺劑、除草劑，重視生態(tài)農(nóng)業(yè)，螺螄、河蚌在許多水域繁衍。有的爬進(jìn)了蛋鴨的戲水池，由于螺螄（去殼、風(fēng)干）粗蛋白質(zhì)達(dá)41.7%，代謝能10.1MJ/kg，蛋白質(zhì)含量高而能值低，有條件用部分螺螄作飼料的鴨民，可常年選用粗蛋白質(zhì)l5.5%的蛋鴨飼料。 5養(yǎng)鴨戶對(duì)飼料代謝能值不明，可以采用定量供給蛋鴨高蛋白顆粒料，敞開供給能量飼料（玉米或碎米或稻谷）的辦法。對(duì)攸縣鴨、山麻鴨、莆田鴨、紹興鴨等小型蛋鴨，每只日供顆料飼料150克左右，大型蛋鴨如康貝爾、金定鴨等，每只日供顆粒飼料160-170克。 6養(yǎng)鴨戶也可以根據(jù)飼料標(biāo)鑒和補(bǔ)充料的蛋白質(zhì)含量來確定補(bǔ)給能量飼料的比例。如市場(chǎng)上蛋鴨飼料標(biāo)示粗蛋白質(zhì)≥18%，而季節(jié)、產(chǎn)蛋率、日齡要求粗蛋白質(zhì)l7%即可。就可每日供給該飼料90%，自備玉米10%，其粗蛋白質(zhì)含量是l8%×90%+8%×10%=16.2%+0.8%=l7%。益陽市過鹿坪鎮(zhèn)的李瑞生采用這種配比，340只鴨日產(chǎn)340330個(gè)蛋持續(xù)達(dá)7個(gè)月之久。 7有的養(yǎng)鴨戶的蛋鴨在3-l0月是半圈半放的。放牧地上的谷物遺粒，野生飼料營(yíng)養(yǎng)成分殊異，可以采取蛋鴨顆粒料和谷實(shí)類籽實(shí)在早晚任其自由采食的辦法。飼養(yǎng)實(shí)踐證明：蛋鴨可以根據(jù)在收?qǐng)錾喜墒筹暳系那闆r來對(duì)補(bǔ)給料進(jìn)行選擇。例如吃進(jìn)了較多蝸牛、蚯蚓、螺螄、小魚蝦，回棚后就只擇食玉米稻谷；如在牧場(chǎng)上只采食到野生的塊根、塊莖、種子、莖葉，會(huì)較多的吃食配合顆粒飼料；雙搶期間，田里的活食，新鮮稻谷很多，蛋鴨回棚后對(duì)顆粒飼料和干玉米、干稻谷都不理采。 8改換換蛋白質(zhì)含量不同的飼料，應(yīng)采用循序漸進(jìn)的辦法，用5-7天時(shí)間逐步過渡，以免引起換料應(yīng)激而致產(chǎn)蛋率驟降。補(bǔ)給玉米或碎米或稻谷的斟換也應(yīng)注意這一點(diǎn)。圈養(yǎng)鴨場(chǎng)無小砂石時(shí)，應(yīng)補(bǔ)充些石灰石質(zhì)地的小砂石在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。 近年來，產(chǎn)蛋禽料的低代謝能值現(xiàn)象普遍。蛋雞料、蛋鵪鶉料、種野雞料、種野鴨料也都如此。本文僅就蛋鴨料舉例說明而已。 |
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Hongweimuye
銅蟲 (初入文壇)
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2樓2012-07-30 19:13:13
Hongweimuye
銅蟲 (初入文壇)
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- 專業(yè): 臨床獸醫(yī)學(xué)
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導(dǎo)讀：進(jìn)入9月，10月，正是冷暖空氣交替的時(shí)候，此時(shí)氣候多變，另外蛋鴨經(jīng)過大半年的產(chǎn)蛋，鴨子的身體較疲勞，稍有不慎就要停產(chǎn)換毛。 進(jìn)入9月，10月，正是冷暖空氣交替的時(shí)候，此時(shí)氣候多變，另外蛋鴨經(jīng)過大半年的產(chǎn)蛋，鴨子的身體較疲勞，稍有不慎就要停產(chǎn)換毛。 此階段飼養(yǎng)管理的要點(diǎn)是： ⑴要采取補(bǔ)充人工光照，是每日的光照時(shí)間(自然光照加補(bǔ)充光照)不少于16小時(shí)。 ⑵要克服氣候變化的影響，使鴨舍內(nèi)的小氣候變化幅度不要太大。 ⑶適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)，注意補(bǔ)充動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料。 ⑷操作規(guī)程和飼養(yǎng)環(huán)境應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定。⑸要適當(dāng)注意補(bǔ)充無機(jī)鹽飼料，最好在鴨舍內(nèi)另置無機(jī)鹽盆，任鴨自由采食。 |
3樓2012-07-31 10:01:43
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