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泓一金蟲 (正式寫手)
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[求助]
固體飲料
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| 本人最近在做固體飲料方面，是酶解貝類，然后脫腥，再進(jìn)行調(diào)配，本人不是很熟悉這方面的東西，看了一些文獻(xiàn)，還是沒什么頭緒，本人想問(wèn)問(wèn)脫腥有什么更好的方法，能保證氨基酸損失率保持較低的水平且脫腥效果較好。請(qǐng)教各位大俠女俠指點(diǎn)。。。 |
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