 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 3 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 898 | 回復(fù): 2 | ||||
cleveyang新蟲 (初入文壇)
|
[求助]
銀杏葉成分
|
| 銀杏葉中各組分含量，求大神！ |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
江蘇省優(yōu)青門檻
已經(jīng)有20人回復(fù)
-
心好累。今年我們部門提交了18個項目。中了11了，可惜我的又掛了
已經(jīng)有10人回復(fù)
-
植物學(xué)論文潤色/翻譯怎么收費?
已經(jīng)有120人回復(fù)
-
面上項目計劃書
已經(jīng)有7人回復(fù)
-
面上項目計劃書附件
已經(jīng)有9人回復(fù)
-
面上項目計劃書系統(tǒng)狀態(tài)
已經(jīng)有18人回復(fù)
-
NSFC-UNEP（與聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署）合作項目
已經(jīng)有33人回復(fù)
-
和伊朗人合作
已經(jīng)有32人回復(fù)
-
江蘇省自然基金
已經(jīng)有7人回復(fù)
-
生命科學(xué)新英文普刊《INVESTIGATION OF LIFE SCIENCE》
已經(jīng)有9人回復(fù)
starseacow
專家顧問 (職業(yè)作家)
-
專家經(jīng)驗: +426 - APEPI: 64
- 應(yīng)助: 1217 (講師)
- 金幣: 9097.3
- 散金: 16445
- 紅花: 226
- 帖子: 4669
- 在線: 2320.2小時
- 蟲號: 1136974
- 注冊: 2010-11-02
- 性別: GG
- 專業(yè): 植物生理與生化
- 管轄: 動植物
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
cleveyang: 金幣+5, ★有幫助 2012-08-09 19:39:30
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
cleveyang: 金幣+5, ★有幫助 2012-08-09 19:39:30
|
關(guān)于銀杏葉各活性成分及藥理作用，有很多不錯的綜述和論文可以參考，樓主可以自己查一下。 中國銀杏網(wǎng)上貼了一篇文章，對樓主有點用處，轉(zhuǎn)帖在下 原文：http://www.886628.com/mt/9.htm 銀杏葉中的化學(xué)成分 銀杏葉，是銀杏科植物銀杏的葉，又名白果葉。據(jù)《食療本草》記載，銀杏葉可用于心悸怔忡、肺虛咳喘等病癥�，F(xiàn)代科學(xué)研究證明：銀杏葉含有200多種藥用成分，其中黃酮類活性物質(zhì)46種，微量元素25種，氨基酸8種。其中以黃酮為主的有效成分，具有保護(hù)毛細(xì)血管通透性、擴(kuò)張冠狀動脈、恢復(fù)動脈血管彈性、降低血清膽固醇、增加冠狀動脈血流量、改善心腦血管循環(huán)、解除平滑肌痙攣、松弛支氣管和抑菌、營養(yǎng)腦細(xì)胞及其它器官的作用，而且還有使動脈、末梢血管、毛細(xì)血管中的血質(zhì)與膽固醇維持正常水平的奇特功效。 銀杏葉中VC、VE、胡蘿卜素及鈣、磷、硼、硒等礦物元素含量也十分豐富，超過一般水果蔬菜及可食植物原料。生物抗氧化劑是機(jī)體內(nèi)直接和間接的具有抗氧化功能的一類物質(zhì)。在銀杏葉中含有兩類抗氧化劑--營養(yǎng)性抗氧化劑及非營養(yǎng)性抗氧化劑。前者主要有胡蘿卜素、VC、VE、硒、鋅、銅等,后者主要有銀杏黃酮、萜內(nèi)酯、兒茶素、多酚類等，含量也十分豐富，它們在保護(hù)機(jī)體不受自由基所致的氧化損傷方面具有十重要的作用。因此，銀杏葉集營養(yǎng)、保健、治療功能為一體，將銀杏葉作為高營養(yǎng)、保健功能價值的資源加以開發(fā)利用，這對于提高銀杏葉綜合利用率有重要意義。 銀杏葉的開發(fā)利用從20世紀(jì)30年代起，日本和西德即開始了銀杏葉的研究。 隨著現(xiàn)代藥理研究的不斷深入，發(fā)現(xiàn)銀杏葉中不但含有黃酮類物質(zhì)，而且還有萜內(nèi)酯類、酚類等化合物，它們卓越的藥理作用已被人們逐漸認(rèn)識。 臨床觀察證明，銀杏葉有下面幾種功效。 1、降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化。對中老年人輕微活動后體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。 2、通過增加血管透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效。 3、消除血管壁上的沉積成分，改善血液流變化，增進(jìn)紅細(xì)胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預(yù)防和治療腦出血和腦梗塞。對動脈硬化引起的老年性癡呆癥亦有一定療效。 4、銀杏葉制劑與降糖藥合用治療糖尿病有較好療效，可用于糖尿病的輔助藥。 5、能明顯減輕經(jīng)期腹痛及腰酸背痛等癥狀。 6、用于支氣管哮喘的治療，也有較好療效。 7、降低脂質(zhì)過氧化水平，減少雀斑，潤澤肌膚，美麗容顏。 8、通便、利尿、排毒、解毒。 9、對婦女更年期綜合癥有明顯的改善作用。 銀杏葉的一般營養(yǎng)成分 表2-1 銀杏葉一般營養(yǎng)成分 成分 普定 正安 標(biāo)本園 蛋白質(zhì)(%) 12.36 15.45 10.90 總糖(%) 8.69 7.38 7.71 還原糖(%) 5.34 4.64 5.63 總酸(%) 2.09 1.95 1.80 VB1(mg/100g) 0.06 0.09 0.09 VB2(mg/100g) 0.35 0.30 0.45 胡蘿卜素(mg/100g)18.08 17.30 14.52 VE(mg/100g) 7.05 8.05 6.17 VC(mg/100g) 126.70 129.20 66.78 膽堿(mg/100g)28.00 39.50 35.58 表2-1 結(jié)果說明，銀杏葉含有多種營養(yǎng)成分，其主要營養(yǎng)成分含量較高，尤其是蛋白質(zhì)、糖、VC、VE、胡蘿卜素含量相當(dāng)豐富。以干基計，葉中含蛋白質(zhì)10.9%～15.5%總糖7.38%～8.69%,還原糖4.64%～5.63%,VC 66.8～129.2mg/100g,VE 6.17～8.05mg/100g.這些主要營養(yǎng)成分在不同地區(qū)也存在明顯差異. 氨基酸含量 表2-2 銀杏葉中各種氨基酸含量(g/100g,干基) 氨基酸含量 普定 正安 標(biāo)本園 天門冬氨酸 1.42 1.73 1.26 蘇氨酸* 0.55 0.72 0.50 絲氨酸 0.57 0.74 0.55 谷氨酸 1.39 1.79 1.16 甘氨酸 0.70 0.92 0.76 丙氧酸 0.83 1.09 0.71 纈氨酸* 0.69 0.99 0.64 蛋氨酸* 0.21 0.24 0.18 異亮氨酸* 0.45 0.63 0.44 亮氨酸* 0.89 1.10 0.83 酪氨酸 0.40 0.56 0.37 苯丙氨酸* 0.64 0.83 0.60 r-氨基丁酸 0.26 0.34 0.18 組氨酸* 0.26 0.34 0.23 賴氨酸* 0.84 1.01 0.80 色氨酸* 0.22 0.21 0.23 精氨酸 0.66 0.91 0.60 脯氨酸 0.92 1.28 0.69 總氨基酸 11.90 15.43 10.73 必需氨基酸 4.75 6.04 4.45 必需氨基酸/總氨基酸(%)39.92 39.14 41.47 必需氨基酸/非必需氨基酸(%)66.43 64.4670.86 *必需氨基酸 表2-3 銀杏葉中必需氨基酸與優(yōu)質(zhì)蛋白、WHO模式比較(mg /g蛋白質(zhì)) 組分 銀杏葉蛋白 大豆蛋白 雞蛋蛋白 WHO 蘇氨酸 44.5～50.5 37.0 47.0 9.0 纈氨酸 55.8～64.1 48.0 66.0 13.0 蛋氨酸 14.5～17.0 11.0 57.0*（1） 17.0（1）* 異亮氨酸 36.4～40.8 49.0 54.0 13.0 亮氨酸 71.2～76.1 77.0 86.0 19.0 苯丙氨酸+酪氨酸84.1～90.1 91.0 93.0 19.0 組氨酸 21.0～22.0 25.0 22.0 16.0 賴氨酸 65.4～73.4 61.0 70.0 16.0 色氨酸 13.6～21.1 14.0 17.0 5.0 （1）--蛋氨酸+胱氨酸 由表2-3可見,銀杏葉中氨基酸含量十分豐富,總氨基酸量為10.73%～15.43%(以干基計),均含有9種必需氨基酸,其必需氨基酸占總氨基酸的比值為39.2%～41.5%,必需氨基酸占非必需氨基酸比值為64.5%～70.9%.從表2-3結(jié)果看出,銀杏葉中必需氨基酸組分含量與大豆蛋白一致,十分接近雞蛋蛋白. 礦質(zhì)營養(yǎng)元素含量 表2-4 銀杏葉礦質(zhì)營養(yǎng)元素含量（以干基計） 組分 普定 正安 標(biāo)本園 鈣(mg/100g) 2130．00 1860．00 2360．00 磷(mg/100g) 407．10 305．60 298．10 鐵(mg/100g) 33.43 22.85 63.56 氟(mg/100g) 6.00 7.00 13.00 銅(mg/100g) 0.56 0.73 0.59 錳(mg/100g) 6.10 5.53 2.94 鋅(mg/100g) 1.48 1.80 1.43 鉻(mg/100g) <0.12 <0.12 <0.12 鈷(mg/100g) <0.12 <0.12 <0.12 硼(μg/100g) 30.67 45.78 55.54 硒(μg/100g) 5.45 13.69 15.44 由表2-4可見,銀杏葉含有較豐富的礦物質(zhì)和微量元素,尤其是鈣、磷、硼、硒含量高，其中鈣含量高達(dá)1860～2360mg/100g,磷為298～407mg/100g,硼為30.7～55.5μg/100g,硒含量為5.45～15.4μg/100g。其它如人體所需的微量元素鐵、氟、銅、錳、鋅、鉻等含量也較豐富。 黃酮甙、萜內(nèi)酯、兒茶素、多酚活性成分含量 表2-5 銀杏葉中黃酮甙、萜內(nèi)酯、兒茶素、多酚活性成分含量*（g/100g,干基) 黃酮甙 萜內(nèi)酯 兒茶素 多酚 含量范圍 占總量 含量范圍 占總量 含量 含量 >1.8 5.5 >0.8 8.1 1.17 1.24 >1.6 9.8 >0.7 10.5 1.21 1.26 >1.4 15.3 >0.6 15.3 1.24 1.34 >1.2 23.2 >0.4 27.8 >1.0 34.6 >0.3 35.2 >0.8 48.0 >0.2 45.9 >0.6 75.5 >0.1 61.5 >0.4 91.7 >0.05 79.2 >0.2 97.9 >0.02 93.5 * 其中兒茶素、多酚系三個不同地區(qū)樣品測定結(jié)果值，黃酮甙、萜內(nèi)酯系全省不同地區(qū)327個樣品測定結(jié)果統(tǒng)計值。 表2-6 葉中黃酮甙、萜內(nèi)酯各組分含量（g/100g,干基） 組分 黃酮甙 萜內(nèi)酯 產(chǎn)地 槲皮素 山奈素 異鼠李素 總量 GA GB GC BB 總量 黔南* 0.37 0.32 0.06 0.75 0.02 0.02 0.03 0.05 0.12 福泉* 0.26 0.16 0.09 0.51 0.06 0.04 0.01 0.02 0.13 安順 0.68 0.70 0.10 1.48 0.45 0.21 0.11 0.19 0.96 德江 0.74 0.54 0.08 1.36 0.28 0.11 0.06 0.16 0.63 盤縣 0.42 0.41 0.13 0.96 0.18 0.12 0.08 0.16 0.57 普安* 0.16 0.52 0.07 0.75 0.14 0.02 0.02 0.04 0.22 貴陽* 0.12 0.28 0.09 0.49 0.07 0.02 0.01 0.01 0.11 龍里 0.48 0.69 0.20 1.37 0.36 0.20 0.06 0.26 0.89 遵義 0.69 0.55 0.05 1.29 0.38 0.23 0.07 0.25 0.94 正安 0.72 0.71 0.00 1.43 0.33 0.20 0.10 0.25 0.85 長順 0.99 0.70 0.09 1.78 0.16 0.09 0.13 0.16 0.54 標(biāo)本園0.94 0.69 0.09 1.72 0.27 0.12 0.03 0.40 0.82 北京969 0.78 0.77 0.01 1.56 0.09 0.01 0.11 0.19 0.40 山東 0.50 0.40 0.16 1.06 0.04 0.10 0.09 0.07 0.30 普安 0.73 0.45 0.05 1.23 0.14 0.06 0.04 0.17 0.41 * 為老樹葉,其余均為2～5年生樹葉 表450份銀杏葉樣品分析結(jié)果說明0.8%以上占分析樣本數(shù)的0.3%以上者占(黃酮甙、萜內(nèi)酯含量均高,其中黃酮甙含量最高達(dá)1.17%.表GA+GB+GC）含量大于白果內(nèi)酯（.不同地區(qū)老樹葉與基地葉（5年生）中黃酮甙、萜內(nèi)酯及組分差異十分顯著，其活性成分含量基地葉（5年生）明顯高于老樹葉。 結(jié)論 銀杏葉中蛋白質(zhì)含量極為豐富，就質(zhì)量而言，所測樣品蛋白質(zhì)中必需氨基酸含量超過了FAO/WHO評分模式中同種氨基酸含量，其必需氨基酸指數(shù)均在100以上。根據(jù)FAO/WHO標(biāo)準(zhǔn)評分模式，質(zhì)量較好的蛋白質(zhì)氨基酸組成為EAA/TAA在60%以上[5]，從分析結(jié)果可以看出、銀杏葉蛋白質(zhì)中必需氨基酸的這二個指標(biāo)符合這一要求。銀杏葉蛋白質(zhì)量優(yōu)于FAO/WHO評分模式，與大豆蛋白相媲美，接近雞蛋蛋白。如此豐富的蛋白質(zhì)和質(zhì)量良好的氨基酸組成，無疑可以成為一種很好的食品營養(yǎng)添加劑。 銀杏葉中VC、VE、胡蘿卜素及鈣、磷、硼、硒等礦物元素含量也十分豐富，超過一般水果蔬菜及可食植物原料。 生物抗氧化劑是機(jī)體內(nèi)直接和間接的具有抗氧化功能的一類物質(zhì)。在銀杏葉中含有兩類抗氧化劑--營養(yǎng)性抗氧化劑及非營養(yǎng)性抗氧化劑。前者主要有胡蘿卜素、VC、VE、硒、鋅、銅等,后者主要有銀杏黃酮、萜內(nèi)酯、兒茶素、多酚類等,且含量也十分豐富，它們在保護(hù)機(jī)體不受自由基所致的氧化損傷方面具有十重要的作用。以上分析說明，銀杏葉集營養(yǎng)、保健功能為一體。因此，將銀杏葉作為高營養(yǎng)、保健功能價值的資源加以開發(fā)利用，這對于提高銀杏葉綜合利用率有重要意義。 |
2樓2012-08-09 16:21:29
mao19881205
金蟲 (小有名氣)
- 應(yīng)助: 20 (小學(xué)生)
- 金幣: 981.4
- 散金: 149
- 紅花: 2
- 帖子: 174
- 在線: 68.5小時
- 蟲號: 1367660
- 注冊: 2011-08-13
- 性別: GG
- 專業(yè): 作物分子育種
3樓2012-08-09 16:31:07
相關(guān)版塊跳轉(zhuǎn)
我要訂閱樓主 cleveyang 的主題更新
| 3 | 1/1 | 返回列表 |
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 085600材料與化工調(diào)劑 +15 | kikiki7 2026-03-30 | 15/750 |
|
|---|---|---|---|---|
|
|
[考研] 一志愿085600中科院寧波所276分求調(diào)劑 +4 | 材料學(xué)257求調(diào)劑 2026-03-28 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 本科211總分289，08工學(xué)真心求調(diào)劑 +3 | utopiaE 2026-03-30 | 3/150 |
|
|
[考研] 材料科學(xué)與工程 317求調(diào)劑 +7 | JKSOIID 2026-03-26 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 一志愿哈爾濱工業(yè)大學(xué)材料與化工方向336分 +12 | 辰沐5211314 2026-03-26 | 12/600 |
|
|
|
[考研] 291求調(diào)劑 +8 | HanBeiNingZC 2026-03-24 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 303求調(diào)劑 +7 | DLkz1314. 2026-03-30 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 0703化學(xué) +14 | 妮妮ninicgb 2026-03-27 | 14/700 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑，一志愿 南京航空航天大學(xué)大學(xué) ，080500材料科學(xué)與工程學(xué)碩 +6 | @taotao 2026-03-26 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 材料與化工304求B區(qū)調(diào)劑 +4 | 邱gl 2026-03-26 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 294分080500材料科學(xué)與工程求調(diào)劑 +8 | 柳溪邊 2026-03-26 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 291求調(diào)劑 +5 | Y-cap 2026-03-29 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 330分求調(diào)劑 +5 | qzenlc 2026-03-29 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 285求調(diào)劑 +4 | AZMK 2026-03-27 | 7/350 |
|
|
|
[考博] 26申博 +3 | 加油沖啊！ 2026-03-26 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 081200-11408-276學(xué)碩求調(diào)劑 +4 | 崔wj 2026-03-26 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑 一志愿 本科 北科大 化學(xué) 343 +6 | 13831862839 2026-03-24 | 7/350 |
|
|
|
[考研]
 085602化學(xué)工程求調(diào)劑。
+4
|
平樂樂樂 2026-03-26 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 考研一志愿蘇州大學(xué)初始315（英一）求調(diào)劑 +3 | sbdksD 2026-03-24 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 網(wǎng)絡(luò)空間安全0839招調(diào)劑 +4 | w320357296 2026-03-25 | 6/300 |
|