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sunmin2000金蟲 (小有名氣)
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瑪咖簡介 已有3人參與
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瑪咖簡介 瑪咖（Maca），又名Peruvian ginseng、maka、 maca-maca、 瑪咖 maino、ayak chichira、ayak willku等，原產(chǎn)于海拔3500～4500米的南美安第斯山區(qū)，現(xiàn)在主要分布在秘魯中部的Puno生態(tài)區(qū)和秘魯東南部城市Puno，為十字花科（Cruciferae）獨行菜屬（Lepidium）植物。 瑪咖得到人們的普遍重視是在90年代初，研究者在尋找“偉哥”替代品時發(fā)現(xiàn)了這種植物在提高性功能上的顯著功效，使瑪咖一舉成為國際保健品和藥品中的一顆新星；而在這之前，當(dāng)西班牙人于 1526年占領(lǐng)南美的時候，殖民者們就把瑪咖作為生息繁衍扎根安第斯山區(qū)的必備品用于解決人畜不育的難題，而且至今仍然作為具有提高精力、生殖力作用以及良好滋補作用的貢品，被西班牙皇室廣泛使用。其實瑪咖在南美的食用歷史已經(jīng)有5800多年，傳統(tǒng)上用于強壯身體，提高生育力，改善性功能，抗抑郁，抗貧血等。從20世紀(jì)60年代初期到80年代，關(guān)于瑪咖植物學(xué)和藥用價值的研究逐步系統(tǒng)化，瑪咖的一些傳統(tǒng)作用得到德國和北美植物學(xué)研究者的科學(xué)驗證，尤其是80年代以后，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）建議世界各國推廣對瑪咖的種植，瑪咖的化學(xué)成分鑒定、活性成分分離及其藥理作用等得到了進一步的探討，其中瑪咖提高生育力、改善性功能、抗癌、抗白血病、治療更年期綜合癥等作用成為當(dāng)前的研究熱點。 中國現(xiàn)已經(jīng)在新疆塔什庫爾干縣和云南麗江一帶開始生產(chǎn)我們自己的瑪咖了，屬于純天然植物，而且還采取純?nèi)斯しN植，就是產(chǎn)量很低，還不能大批量的推向市場。 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高山經(jīng)濟植物研究所于2003年開始在云南部分海拔3000米以上區(qū)域引種成功，種植技術(shù)較為成熟，種植面積逐步擴大，主要分布在麗江、迪慶等 地，其質(zhì)量與秘魯瑪咖質(zhì)量相媲美。該研究所研制了一種瑪咖保健品（片劑，其技術(shù)已申請國家發(fā)明專利）， 由瑪咖、紅景天、當(dāng)歸等原料按配比混合均勻后制成，具有調(diào)節(jié)人體免疫力、改善性功能、補血調(diào)血、抗氧化、延緩衰老等功效，并且適合長期適量服用（未成年 人、孕婦及哺乳期婦女除外）。 國內(nèi)外瑪咖大小、營養(yǎng)成分及栽培收獲時間比較 產(chǎn)地 直徑 蛋白質(zhì)含量 多糖含量 播種采挖季節(jié) 新疆塔什庫爾干 3-9厘米 21.2% 12.6% 4月育苗5月移栽10月底采挖 云南 3-7厘米 15.6% 2.1% 5月育苗6月移栽次年2月采挖 秘魯 2-5厘米 10.3% 2.5% 6-7月份播，次年3月采挖 瑪咖與其生長環(huán)境 第一，瑪咖（MACA）所需要特殊的環(huán)境和氣候。它要求海拔4000米以上，氣候惡劣而土地肥沃，日夜溫差達60度以上，這樣的地方在全世界都是很少見的。 第二，即使這樣少的土地，種一次瑪咖（MACA）后，土地要休養(yǎng)七年以上用以恢復(fù)肥力，否則土地不能耕種。 雖然美國和日本已 經(jīng)引種成功了，但那主要是以科學(xué)研究為主要目的，由于瑪咖（MACA）所生存條件非常特殊，要求氣候惡劣但土地肥沃，這樣的地方全世界都非常罕見，這種地 方也不可能實現(xiàn)機械化種植。所以美國和日本所引種的種植面積很少，其中有效成份的含量比秘魯原產(chǎn)的瑪咖(MACA)低，而且在勞力成本上也比秘魯高出幾十 倍，價格上根本沒有競爭力。所以美國和日本至今仍然是最大的瑪咖進口國，并且已經(jīng)得到世界各主要發(fā)達國家的相關(guān)認(rèn)證，基中包括美國的FDA。不僅如此，瑪 咖（MACA）也被聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）列入目錄之中，是被推薦食用的安全食品，完全沒有任何副作用。但與其他普通農(nóng)作物不同的是，瑪咖（MACA） 是一種半野生植物，不需要施肥，也不能夠施肥。在海拔4000米以上的惡劣條件下，那里幾乎是生命禁區(qū)，根本沒有任何昆蟲和雜草，當(dāng)然也不會使用化學(xué)除草 劑或殺蟲劑，瑪咖（MACA）的種植全過程完全用人工進行的。同時，在這種人跡罕至的地方，也不會有其他的工業(yè)污染。此外，瑪咖（MACA）在秘魯已經(jīng)被 當(dāng)?shù)鼐用袷秤昧藥浊�，從來沒有上癮或藥物依賴的情況發(fā)生，所以瑪咖（MACA）是絕對安全的。 瑪咖的化學(xué)成分 新鮮瑪咖（MACA）含水分10.4%、蛋白質(zhì)10.2%、脂肪2.2%、碳水化合物59%、纖維8.5%、灰分4.9%。含有豐富的人體必需的氨基 酸，如：精氨酸（9.94%）、天門冬氨酸（9.17%）、谷氨酸（15.6%）和賴氨酸（54.5%）等�，斂В∕ACA）的脂肪酸中不飽和脂肪酸的 含量占52.7%（其中亞油酸18.5%、亞麻酸8.87%），含有芥子油苷（glucosinolates）甾醇和鉀、鈣、鐵等�，斂В∕ACA）脂類 部位含有瑪咖烯（maceaene）及瑪咖酰胺（mecamide），還包括N-芐基辛酰胺、N-芐基-16-羥基-9-氧化-10E，12E，14E- 辛葵三烯酰胺、N-芐基-16羥基-9，16-二氧-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺以及其他17個瑪咖烯和瑪咖酰胺的同系物�，斂┖同斂０繁� 認(rèn)為是瑪咖（MACA）提取物中具促進性功能的有效物質(zhì)之一。 瑪咖在中國 位于云南省麗江市境內(nèi)的玉龍雪山亦是青藏高原范圍內(nèi)最邊遠的有海洋性冰川分布的高山。氣候雪線在海拔5000米左右，地形雪線大約為4000~4500米。主峰扇子陡發(fā)育有懸冰川，海拔4500~5000米左右的高度則分布有冰斗冰川，現(xiàn)冰川總計有19條，總面積11.61平方公里，其中“白水一號”是目前最具游覽條件的冰川。此外，玉龍雪山還有眾多的古冰川遺跡，其中包括主峰扇子陡下面的干河壩。干河壩谷底海拔3300米，谷口朝向西南，谷寬300米，兩側(cè)灰?guī)r陡壁相對高差達1000米以上，谷坡65~70度，是典型的阿爾卑斯式大型冰川谷。 由于玉龍雪山的高低落差大，從山腳河谷到峰頂具備了亞熱帶、溫帶到寒帶的完整的垂直帶自然景觀。玉龍雪山東坡，海拔2400~2900米為半濕潤的常綠闊葉林和云南松林帶；海拔2700~3200米為針闊葉混交林和硬葉常綠闊葉林帶，前者主要為麗江鐵杉，后者則以黃背櫟、長穗高山櫟為主要種類；海拔3200~4200米為山地暗針葉林帶，這里氣候涼爽潮濕，主要植被為高山松林、麗江云杉林和長苞冷杉林。海拔3700~4300米和海拔4300~5000米地帶分別為高山杜鵑灌叢草甸帶和高山流石灘稀疏植被帶，其上便是永久凍土。這其中孕育了幾千種動植物，其中包括13種國家保護動物及20種國家保護植物，得天獨厚的地理環(huán)境為瑪咖生長提供了有利的條件，其地理環(huán)境、氣候、海撥、土壤與秘魯安第斯山脈極為相似，曾有國外植物學(xué)家長駐麗江專職研究瑪咖種植項目，從而在雪山一帶散布著較為豐富的野生瑪咖，經(jīng)中國科學(xué)院過程工程院測定該地區(qū)瑪咖營養(yǎng)成分已達秘魯瑪咖水平，據(jù)悉該地區(qū)生長的瑪咖是國內(nèi)唯一能提供正宗瑪咖原料的產(chǎn)地。 我國《新資源食品管理辦法》規(guī)定：在我國新研制、新發(fā)現(xiàn)、新引進的無食用習(xí)慣的，符合食品基本要求的物品稱新資源食品。新資源食品經(jīng)過一定期限后方可根據(jù)其效果劃歸保健食品或一般食品管理。2011年5月18日，我國衛(wèi)生部第13號公告批準(zhǔn)瑪咖粉作為新資源食品。云道衍生物科技有限公司于2011年成為國內(nèi)致力于瑪咖產(chǎn)品開發(fā)的專業(yè)企業(yè)。 Sample Text |
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