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Ebook__《果膠酶及其應(yīng)用》·李鴻玉，李祖明編著
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作 者：李鴻玉，李祖明 著出 版 社：知識(shí)產(chǎn)權(quán)出版社ISBN：9787513000819出版時(shí)間：2010-06- 01版 次：1頁 數(shù)：266裝 幀：平裝開 本：32開所屬分類：圖書 > 科技 > 輕工業(yè)、手工業(yè) 《果膠酶及其應(yīng)用》分別對(duì)果膠酶的結(jié)構(gòu)與催化功能、果膠酶的生產(chǎn)及分離純化、果膠酶活力測(cè)定、果膠酶的固定化、果膠酶的應(yīng)用等方面作了介紹，既包括相關(guān)基礎(chǔ)理論，同時(shí)又收集了近年果膠酶相關(guān)理論和應(yīng)用方面的研究現(xiàn)狀和成果，可作為高等院校相關(guān)專業(yè)學(xué)生和科技人員以及果膠酶應(yīng)用領(lǐng)域工作人員的參考書。[ Last edited by silicare on 2012-10-17 at 18:45 ] |
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2012-08-25 14:41:16, 28.36 M
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