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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 化學化工區(qū) » 催化 » 催化反應 » 甜菊糖的糖苷鍵可以用什么酶來切。
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znqxmc銅蟲 (小有名氣)
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[求助]
甜菊糖的糖苷鍵可以用什么酶來切。 已有1人參與
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想請教一下，13位和19位是什么鍵（是糖苷鍵嗎？）。R1連接的是一個葡萄糖，R2連接的是兩個葡萄糖。什么酶可以將這兩個鍵切斷？（我已經單獨用β-葡萄糖苷酶試過了，沒有效果） $%6LG2NVUZP6JW]A1WGH6MH.jpg |
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2樓2018-04-02 16:02:30
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