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為什么幾乎找不到測(cè)定腌臘肉中堿性脂肪酶的文章呢？
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| 各位大蝦，為什么幾乎找不到測(cè)定腌臘肉中堿性脂肪酶的文章呢？都是測(cè)定肉中酸性和中性脂肪酶的多，但只查到微生物產(chǎn)堿性蛋白酶的文章，而研究肉中堿性蛋白酶的文章很少，肉中堿性蛋白酶的活力測(cè)定方法也沒找到。有沒有這方面的文章啊？請(qǐng)告訴文章名和雜志名 |
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