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《食品分析實(shí)驗(yàn)(第2版)》【已搜索無(wú)重復(fù)】
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內(nèi)容介紹： 本書的許多內(nèi)容是長(zhǎng)期教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，本書中大量引用了最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的檢測(cè)方法，有較強(qiáng)的實(shí)用性和先進(jìn)性，本書中既有經(jīng)典實(shí)用的常規(guī)實(shí)驗(yàn)方法，也有較先進(jìn)的儀器分析方法，具體內(nèi)容包括：食品分析實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)、食品分析中的物理檢驗(yàn)法、食品中一般成份含量的測(cè)定、食品添加劑含量的檢測(cè)、食品中有害物質(zhì)含量的檢測(cè)、保健食品中功能成分的檢測(cè)、摻偽食品的檢測(cè)以及綜合訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)等。 目錄: 第一章 食品分析實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí) 第二章 食品分析中的物理檢驗(yàn)法 第三章 食品中一般成分含量的測(cè)定 第四章 食品添加劑含量的檢測(cè) 第五章 食品中有害物質(zhì)含量的檢測(cè) 第六章 保健食品中功能成分的檢測(cè) 第七章 摻偽食品的檢測(cè) 第八章 綜合訓(xùn)練實(shí)驗(yàn) 參考文獻(xiàn) .. 歡迎為我推薦的資源帖投上寶貴的一票，在此我會(huì)將更多好的給力的資源奉獻(xiàn)給大家�。�！ （排在1—3號(hào)的是我推薦的，有勞大家了�。�！地址：http://www.gaoyang168.com/bbs/viewthread.php?tid=4979279&fpage=1） |
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