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zhenmey鐵蟲 (小有名氣)
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[求助]
咔唑硫酸法測定果膠中的半乳糖醛酸的含量，請問測得的是總的含量還是沒有酯化的含量？ 已有1人參與
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| 是否包括酯化的半乳糖醛酸，還是只是沒有酯化的半乳糖醛酸的含量，望知道的告訴一下，謝謝！ |
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zhenmey
鐵蟲 (小有名氣)
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- 專業(yè): 食品加工技術
3樓2012-09-27 10:13:19
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