 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 1 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 1148 | 回復(fù): 0 | |||
juzilesley金蟲 (正式寫手)
|
[交流]
【求助】食源性過敏原調(diào)查
|
|
【求助】食源性過敏原調(diào)查 在我國，常見的容易導(dǎo)致食物過敏反應(yīng)的食物主要是：在兒童階段主要表現(xiàn)為牛奶、雞蛋、大豆等；成人階段主要為花生、堅果、海產(chǎn)品等。需要注意的是，食物中所含的過敏原可能存在一定的相互交叉性。簡單地說，就是對某種食物過敏的人對另一種食物也會過敏，這是因為這兩種食物含有相同的致敏原，從而導(dǎo)致了不同的食物會發(fā)生相同的食物變態(tài)反應(yīng)。比如對牛奶過敏的人可能對羊奶也過敏，就是這個原因�！� 食物過敏沒有傳染性，但有一定的遺傳傾向。 食物過敏既是變態(tài)反應(yīng)疾病的一種，食物中的過敏原透過腸粘膜，進入機體的淋巴組織與血液循環(huán)，刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體或特異的淋巴細(xì)胞反應(yīng)，并能與抗體及致敏的淋巴細(xì)胞發(fā)生特異結(jié)合，激發(fā)各種生物活性物質(zhì)的釋放，機體隨之產(chǎn)生各種不同的生物效應(yīng)，便是臨床表現(xiàn)的各類癥狀及體征。 反應(yīng)素型：食物引起的速發(fā)型過敏過屬于此型。過敏原進入機體后，誘導(dǎo)B細(xì)胞產(chǎn)生反應(yīng)素，（reagin），實即IgE（或IgG4）。人體內(nèi)廣泛存在的肥大細(xì)胞及血液中嗜堿粒細(xì)胞表面有大量受體可與IgE的Fc端結(jié)合，IgE是親同種細(xì)胞抗體，親細(xì)胞力很強，在與靶細(xì)胞結(jié)合后，機體即呈致敏狀態(tài)。當(dāng)相應(yīng)的過敏原再進入機體，與細(xì)胞表面的兩 相鄰的IgE分子結(jié)合形成“抗原橋”，將刺激“信號”輸?shù)郊?xì)胞內(nèi)，激活一系列酶反應(yīng)，產(chǎn)生并釋放各種介質(zhì)，如組織胺等。這些介質(zhì)導(dǎo)致的生物效應(yīng)是平滑肌痙攣，毛細(xì)血管擴張及通透性增加，腺體分泌亢進等。臨床表現(xiàn)則因靶器官而異，如皮膚——風(fēng)疹塊；鼻——粘膜水腫，噴嚏；眼——充血，流淚，結(jié)膜腫脹；肺——支氣管痙攣；消化道——胃腸炎。 歡迎大家參與投票！謝謝！  投票地址：http://survey.foodmate.net/survey/q.php?qname=diaocha_34 |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
08600生物與醫(yī)藥調(diào)劑，其他方向也可以
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
鈣離子的存在形式
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
食品科學(xué)論文潤色/翻譯怎么收費?
已經(jīng)有81人回復(fù)
-
食品工程一志愿西北大學(xué)309分求調(diào)劑
已經(jīng)有3人回復(fù)
-
26考研農(nóng)業(yè)管理調(diào)劑 263分 誠意求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
食品與營養(yǎng)313分調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
331求調(diào)劑
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
一志愿西北大學(xué)食品工程309分求調(diào)劑
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
求助！淀粉-多酚復(fù)合物的制備！
已經(jīng)有6人回復(fù)
-
食品學(xué)碩考研調(diào)劑
已經(jīng)有9人回復(fù)
-
一志愿西北大學(xué)食品工程309求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
» 本主題相關(guān)商家推薦: (我也要在這里推廣)
相關(guān)版塊跳轉(zhuǎn)
我要訂閱樓主 juzilesley 的主題更新
| 1 | 1/1 | 返回列表 |
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 085600，專業(yè)課化工原理，321分求調(diào)劑 +5 | 大饞小子 2026-03-28 | 5/250 |
|
|---|---|---|---|---|
|
|
[考研] 一志愿北京化工大學(xué)材料與化工（085600）296求調(diào)劑 +13 | 稻妻小編 2026-03-26 | 13/650 |
|
|
[考研] 299求調(diào)劑 +8 | 15188958825 2026-03-25 | 8/400 |
|
|
|
[碩博家園] 招收生物學(xué)/細(xì)胞生物學(xué)調(diào)劑 +4 | IceGuo 2026-03-26 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 生物學(xué)學(xué)碩，一志愿湖南大學(xué)，初試成績338 +6 | YYYYYNNNNN 2026-03-26 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 286求調(diào)劑 +12 | PolarBear11 2026-03-26 | 12/600 |
|
|
|
[考研] 材料與化工085600，總分304，本科有兩篇sci參與，求調(diào)劑 +10 | 幸運的醬醬 2026-03-22 | 12/600 |
|
|
|
[考研] 305求調(diào)劑 +5 | 哇盧卡庫 2026-03-26 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 314求調(diào)劑 +3 | 溪云珂 2026-03-26 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑，一志愿 南京航空航天大學(xué)大學(xué) ，080500材料科學(xué)與工程學(xué)碩 +4 | @taotao 2026-03-26 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 325求調(diào)劑 +5 | 李嘉圖·S·路 2026-03-23 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 一志愿北化求調(diào)劑 +3 | Jsman 2026-03-22 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 321求調(diào)劑 +6 | Ymlll 2026-03-24 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 【雙一流院校新能源、環(huán)境材料，材料加工與模擬招收大量調(diào)劑】 +4 | Higraduate 2026-03-22 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 289求調(diào)劑 +17 | 碩星赴 2026-03-23 | 17/850 |
|
|
|
[考研] 081700 調(diào)劑 267分 +11 | 迷人的哈哈 2026-03-23 | 11/550 |
|
|
|
[考研] 生物技術(shù)與工程 +3 | 1294608413 2026-03-25 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 一志愿南航材料專317分求調(diào)劑 +5 | 炸呀炸呀炸薯條 2026-03-23 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 335求調(diào)劑 +4 | yuyu宇 2026-03-23 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 280分求調(diào)劑 一志愿085802 +4 | PUMPT 2026-03-22 | 7/350 |
|