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armea木蟲(chóng)之王 (著名寫(xiě)手)
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烘焙大師系列—《餅干教室》【轉(zhuǎn)載】
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中文名: 餅干教室 作者: 許正忠 張德芳圖書(shū) 分類(lèi): 家居/美食 資源格式: PDF 版本: 掃描版 出版社: 中國(guó)紡織出版社 書(shū)號(hào): 9787506474481 發(fā)行時(shí)間: 2011年8月 地區(qū): 大陸 語(yǔ)言: 簡(jiǎn)體中文 內(nèi)容介紹： 本書(shū)收錄了100種好吃又易學(xué)的餅干，讓您簡(jiǎn)單學(xué)，輕松做，烤出美味誘人的餅干，你也可以輕松變身餅干達(dá)人，喜愛(ài)西式小點(diǎn)的你趕快動(dòng)手跟著試試吧，本書(shū)嚴(yán)選人氣精品，囊括從最基礎(chǔ)到最經(jīng)典的各式餅干小點(diǎn)，無(wú)論您是烘焙愛(ài)好者還是專(zhuān)業(yè)人士，均不容錯(cuò)過(guò)。 目錄: 課前準(zhǔn)備 烘焙小常識(shí) 材料及工具簡(jiǎn)介 制作冷凍餅干的基本步驟 制作薄脆餅干的基本步驟 制作擠注式餅干的基本步驟 制作蛋白霜的基本步驟 手工塑形餅干 冷凍餅干 造型組合餅干 薄脆餅干 擠注式餅干 咸味餅干 后記 2.jpg 1.jpg |
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