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siwei2009銀蟲 (正式寫手)
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[求助]
求助各種常見食用油抗氧化劑添加量標準
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本人最近正在負責一項中包裝項目，對成平油罐中的油需要添加抗氧化劑來延長保質期，聽說目前常用的食用油抗氧化劑有TBHQ等，就是不知道這些抗氧化劑添加有沒有國家或者衛(wèi)生標準？如果各位蟲友專家誰有的話請拿出來與我一起分享，本人將重金懸賞，謝謝。 鄙人郵箱：xiangchaoqing@yahoo.com.cn |
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【答案】應助回帖
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siwei2009: 金幣+5, ★有幫助, 有一定幫助，如果樓主能提供相關標準原文更好不過了 2012-11-04 08:20:08
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siwei2009: 金幣+5, ★有幫助, 有一定幫助，如果樓主能提供相關標準原文更好不過了 2012-11-04 08:20:08
使用范圍及使用量：BHT可用于食用油脂、油炸食品、腌臘肉制品等；最大使用量為0.2g/kg,與BHA、PG混合使用時，BHA與BHT總量不得超過0.10g/kg,PG不得超過0.05g/kg。 TBHQ：使用范圍及使用量：最大使用量0.2g/kg；生物學作用：其LD50為大鼠口服700-1000 mg/kg(BW)；ADI為0.2mg/kg(BW)(FAO/WHO,1996)  |
3樓2012-11-03 12:28:30
2樓2012-11-03 12:26:33
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