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《素食有理 》(Vegetarianism is an action of love)【轉(zhuǎn)載】
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中文名: 素食有理 原名: Vegetarianism is an action of love 作者: (美) T·柯林·坎貝爾 (美) 約翰·羅賓斯譯者: 張宇暉圖書(shū)分類(lèi): 科普 資源格式: PDF 版本: 掃描版 出版社: 寧夏人民出版社書(shū)號(hào): 9787227037170發(fā)行時(shí)間: 2008年05月01日 地區(qū): 大陸 語(yǔ)言: 簡(jiǎn)體中文 內(nèi)容介紹： 《素食有理》從肉食對(duì)健康的危害、對(duì)世界性生態(tài)環(huán)境的破壞、對(duì)動(dòng)物的殘酷虐待以及引起的世界性的饑餓和不公等角度，用大量的科學(xué)研究事實(shí)探討了肉食背后引起的諸多不幸及痛苦，并從科學(xué)、宗教、倫理、環(huán)境、心理等角度論證了素食主義確實(shí)是一條更有意義、具有良善之心的積極的健康生活方式。 素食主義是現(xiàn)今世界越來(lái)越被提倡的一種飲食習(xí)慣和生活理念。 素食是件利于自身及全球的良心運(yùn)動(dòng)，它可以讓你生活得更健康，可以減緩日趨嚴(yán)重的環(huán)境危機(jī)，可以減少世界性的饑餓和不公，可以為這個(gè)星球上其他動(dòng)物的切身福利著想。成為一個(gè)有良心的素食關(guān)懷者，首先是要了解與素食有關(guān)的健康、環(huán)境、饑餓、資源、動(dòng)物權(quán)利等各方面的知識(shí)。愛(ài)惜自己的身體，盡可能多地接觸與健康和疾病有關(guān)的最新且權(quán)威的科學(xué)知識(shí)；減少肉品消費(fèi)，多食谷物、蔬菜、水果，或干脆成為素食者或嚴(yán)格素食者；讓更多的人了解肉類(lèi)對(duì)心臟病、癌癥、糖尿病、肥胖等的形成和加速有著重要的影響；呼吁減少農(nóng)場(chǎng)化養(yǎng)殖或集約化畜牧，以減少溫室氣體的排放；向政府提議具有永續(xù)的、少傷害的農(nóng)業(yè)建議，以維護(hù)我們?nèi)找婢o缺的資源；向致力于環(huán)境改變、消除饑餓、提倡素食和保護(hù)動(dòng)物的組織提供支持、贊助或成為其義工。最后謹(jǐn)記：命運(yùn)或全球性的環(huán)境改變，都取決于每個(gè)人在所知后采取的行動(dòng)。每個(gè)人都是開(kāi)路先鋒，每個(gè)人都可以造成改變，如果你期待奇跡的發(fā)生，不如成為奇跡的創(chuàng)造者。 作者介紹： T·柯林·坎貝爾：當(dāng)今世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的權(quán)威之一，他所領(lǐng)導(dǎo)的“中國(guó)健康調(diào)查”是有史以來(lái)規(guī)模最為龐大的健康與流行病研究；約翰•羅賓斯，世界著名動(dòng)物保護(hù)與環(huán)境保護(hù)人士；大衛(wèi)•基，“地球之友”前任會(huì)長(zhǎng)，世界素食主義和環(huán)境保護(hù)運(yùn)動(dòng)的推動(dòng)者；布魯斯•弗里德里希，國(guó)際人首對(duì)待動(dòng)物協(xié)會(huì)（PETA）主席；�？怂梗澜缰軐W(xué)家，素食主義理論與動(dòng)物保護(hù)思想界的權(quán)威；聯(lián)合國(guó)糧家組織、美國(guó)飲食協(xié)會(huì)（ADA）、美國(guó)責(zé)任醫(yī)藥醫(yī)生委員會(huì)（PCRM）、世界衛(wèi)生組織、世界觀察協(xié)會(huì)、預(yù)防醫(yī)學(xué)委員會(huì)…… 目錄: 序言 素食，整個(gè)世界和自己 有關(guān)素食的22個(gè)關(guān)鍵詞 Part 1 肉食與疾病的聯(lián)系 心事誰(shuí)人知 癌癥的表達(dá) 糖尿病與嚴(yán)格素食 肉食對(duì)其他疾病的影響 人類(lèi)為了肉、酒、煙所付出的高昂代價(jià) 工業(yè)化動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)——下一個(gè)全球健康危機(jī) 牛肉中“性荷爾蒙”的恐怖真相 禽流感——大自然喚醒人類(lèi)的警訊 Part 2 肉食對(duì)世界的影響 餐桌上的地球 肉食與世界性饑餓和不公 環(huán)境、動(dòng)物福利、動(dòng)物權(quán)利及嚴(yán)格素食 肉食引起的化學(xué)污染 少吃肉，利益全球 Part 3 食物對(duì)人的意義 Part 4 食物及營(yíng)養(yǎng)的真諦 Part 5 世界宗教與素食 Part 6 對(duì)反對(duì)素食的回應(yīng) Part 7 成為健康的素食者 Part 8 素食閱讀延伸 1 1.jpg 2.jpg 3.jpg 4.jpg[ Last edited by armea on 2012-11-3 at 14:00 ] |
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2012-11-03 14:00:39, 32.09 M
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