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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 固定化脂肪酶催化后的分離問題
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shenqijj鐵桿木蟲 (小有名氣)
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[求助]
固定化脂肪酶催化后的分離問題
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用固定化脂肪酶催化油脂和甲醇的酯化反應，反應結束后，由于酶比較細小，油脂有粘度很難分離出固定化脂肪酶，為使酶不失去活性，用什么方法將固定化脂肪酶與反應后的油脂分離開？ 請高人給我詳細介紹一下，不勝感激.........  |
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sugz
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4樓2012-11-20 17:15:49
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