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豐衣足食也是禍，碘少碘多都是禍
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全世界的人都知道“饑寒交迫”是身體的大害，對(duì)“豐衣足食”也是禍的提法99%的人不會(huì)同意，感到不理解，甚至認(rèn)為是謬論，是“胡說八道”。但是這確確實(shí)實(shí)是實(shí)話。 一、“若要小兒安，三分饑與寒” 現(xiàn)在的新媽媽們最怕的是孩子營(yíng)養(yǎng)不良、吃苦受凍，卻不明白衣食無憂、白白胖胖的孩子何以那么嬌氣、愛鬧��？其實(shí)，原因正是孩子吃得太飽、穿得太暖了。 北京中醫(yī)藥大學(xué)教授劉弼臣說，“要得小兒安，需得三分饑和寒”。這句俗語出自明代醫(yī)書《萬密齋》，是小兒日常保健的常識(shí)，意思是說要確保小兒平安健康，就不能給孩子吃得太飽、穿得太暖。然而，對(duì)生活條件優(yōu)越的大多數(shù)城市家庭來說，給孩子吃飽穿暖早已不成問題，如今的孩子簡(jiǎn)直就是被極其豐富的衣食所包圍。在這種情況下，誰還想得起這句俗語？ 劉弼臣教授分析，中醫(yī)所講的人體五臟中，小兒天生三臟不足、兩臟有余是指，脾常不足、腎常虛、肺常不足，心、肝兩臟有余。小兒脾胃運(yùn)化功能不好，雖然需要水谷營(yíng)養(yǎng)，卻不能多吃，吃多后容易出現(xiàn)消化不良。小兒肺很嬌嫩，容易發(fā)生呼吸道感染，引起諸如咳嗽、哮喘、發(fā)燒等肺部炎癥，故小兒不能受涼感冒。但穿得過暖，孩子容易出汗，出汗后反而容易受涼。因此，小兒生病大體為以下兩種：一是風(fēng)寒感冒等呼吸道疾病，二是食物積滯引起的消化道疾��；70％以上的小兒疾病都集中于呼吸道與消化道這兩大系統(tǒng)，原因正是家長(zhǎng)對(duì)小兒溺愛，給孩子吃得太飽、穿得太暖。而且小兒咳嗽、哮喘、肺炎往往容易反復(fù)，不易痊愈。由于脾臟和肺臟的功能沒有健全，最終就會(huì)影響到腎，使小兒的腎臟發(fā)育受到影響，出現(xiàn)個(gè)子矮小、身體瘦弱等情形。 西醫(yī)也有同樣的主張，北京軍區(qū)總醫(yī)院副院長(zhǎng)、消化內(nèi)科主任韓英教授認(rèn)為，吃得太飽容易加重小兒胃腸道的負(fù)荷，無論是胃腸道的蠕動(dòng)還是分泌的消化液，都不能滿足過多食物的消化和吸收，從而容易出現(xiàn)肚子脹、肚子疼、腹瀉等問題。況且，吃得過飽會(huì)刺激胃腸道血運(yùn)加強(qiáng)，從而會(huì)增加心臟的負(fù)擔(dān)。孩子穿得太暖，出汗后就容易受涼感冒，感冒還會(huì)引起諸如肺炎、心肌炎等多種并發(fā)癥。 上文來自《要得小兒安，需得三分饑和寒》 健康時(shí)報(bào)記者 楊銳 2005年08月04日 二、動(dòng)物試驗(yàn) 1、老鼠吃得少，活得就長(zhǎng)，這已是定論。那么，人和其他一些大個(gè)的哺乳動(dòng)物是否也有這樣的現(xiàn)象存在呢？ 2、科學(xué)家通過對(duì)猴子限食的試驗(yàn)證明了這一點(diǎn)。讓100只猴子隨它吃飽，另外100只猴子只吃七八分飽，定量供應(yīng)。結(jié)果，隨它吃飽的100只猴子過一段時(shí)間死了50只，另外只吃七八分飽的猴子長(zhǎng)得既苗條又健康，還很少生病，10年養(yǎng)下來才死12只。 3、還有一個(gè)有趣的試驗(yàn)。把48條兩周大的狗分兩組，一組每天攝入的熱量是1745±46千卡，另一組少吃25％，然后在狗圈里養(yǎng)著。這個(gè)試驗(yàn)持續(xù)了14年，直到最后一條狗死了才結(jié)束。 結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天少吃25％的狗，無論從快樂程度、活動(dòng)能力上看，和另一組吃飽了的狗沒有差別，只是吃得少的狗體重少20％。 前5年，這兩組狗沒有什么差別。5年以后，吃得飽的狗開始出現(xiàn)肥胖、骨質(zhì)疏松、糖尿病，到第7年就有狗出現(xiàn)快速衰老，陸續(xù)死亡�？墒浅圆伙柕墓�，還很健康，衰老出現(xiàn)的時(shí)間晚了好幾年。 最后算下來，少吃25％的狗，壽命延長(zhǎng)了50％，平均壽命是飽食狗的1.5倍。而且晚年這些狗的生存質(zhì)量要比飽食的狗好很多。 4、美國(guó)南佛羅里達(dá)大學(xué)的專家，也在恒河猴身上進(jìn)行過類似研究。 這項(xiàng)進(jìn)行了近20年的研究發(fā)現(xiàn)，那些每日喂食熱量少30％的猴子，壽命從平均23歲，延長(zhǎng)到30歲，而且這些猴子更具活力，患糖尿病、肥胖、高血壓的機(jī)會(huì)也少很多。 這項(xiàng)在大約300只猴子身上進(jìn)行的長(zhǎng)期研究，再次驗(yàn)證了限制熱量攝入可以延長(zhǎng)壽命這個(gè)假說。 事實(shí)上，因?yàn)楹镒优c人最接近，這個(gè)假說很可能在人身上一樣有作用。人不需要過分的節(jié)食，只要能堅(jiān)持每天每頓飯吃7分飽，就能活得健康，就能長(zhǎng)壽。 三、少吃點(diǎn)為什么能長(zhǎng)壽，科學(xué)家分析有以下原因： 1、少吃點(diǎn)能減輕腸胃負(fù)擔(dān)。人體過多攝取蛋白質(zhì)和脂肪，使消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)過重，易導(dǎo)致消化不良。這樣，未被消化的食物長(zhǎng)時(shí)間滯留在腸道內(nèi)，會(huì)產(chǎn)生許多毒素和致癌物質(zhì)。這些毒素和致癌物質(zhì)不但易使人患腸道疾病，還會(huì)被腸道吸收，透過心腦屏障，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人衰老。 2、飽食使大腦代謝紊亂�？茖W(xué)研究證明，飽食后，大腦中有一種叫"纖維芽細(xì)胞"生長(zhǎng)因子會(huì)比不飽食時(shí)增長(zhǎng)數(shù)萬倍，而這種生長(zhǎng)因子會(huì)使脂肪細(xì)胞和毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞增大，促使腦動(dòng)脈硬化，腦皮質(zhì)血氧供應(yīng)不足，腦組織萎縮和腦功能退化，最終出現(xiàn)癡呆而縮短人的壽命。 3、飽食損傷細(xì)胞，使人早衰。人們呼吸時(shí)吸收的氧，有2％被氧化酶催化形成活性氧（自由基），活性氧是對(duì)人體極其有害的物質(zhì)，能導(dǎo)致細(xì)胞損傷，動(dòng)脈血管硬化，引發(fā)疾病、衰老，甚至死亡。而人體攝入的能量越大，產(chǎn)生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快。而少吃點(diǎn)可以減少活性氧的產(chǎn)生，使細(xì)胞免受其害，從而延緩衰老。 4、長(zhǎng)期飽食會(huì)使人肥胖，引起動(dòng)脈硬化、冠心病、糖尿病、癌癥等一系列疾病。 實(shí)際上，在我國(guó)古代便有節(jié)食能長(zhǎng)壽的論述。為了長(zhǎng)壽，古人還創(chuàng)造了"辟谷養(yǎng)生"的學(xué)說，"辟谷"即節(jié)食。現(xiàn)在的生活水平遠(yuǎn)比古人高多了，不但有細(xì)米白面吃，還有大魚大肉吃，尤其是中年朋友，事業(yè)有成，更有一些人當(dāng)了單位領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)干部，今天參觀檢查，明日迎來送往，餐餐山珍，頓頓海味，吃得紅光滿面，吃得大腹便便，殊不知美酒佳肴的后面便是疾病、短壽。 少吃點(diǎn)確實(shí)是長(zhǎng)壽的一帖藥方，望大家為了自己的健康，為了自己的長(zhǎng)壽，少吃點(diǎn)吧。 因此對(duì)于人類來說“饑寒交迫”會(huì)得病，會(huì)短壽；“豐衣足食”同樣也會(huì)得病，也會(huì)短壽。真可謂缺了不可，多了不行。衣以溫為主，不可過寒過熱；食應(yīng)七八分飽為主，不可過饑飽。 四、碘也不可補(bǔ)助過多 1、研究表明全世界已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的一百多種元素，在人體內(nèi)可以找到80多種，這80多種都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)，只不過有的需要的多，有的需要的少，有的需要的極少。 2、飲食原則對(duì)所有營(yíng)養(yǎng)品都是適用的，都不能攝入過多，也不能過少。碘也不可排除在外。任何營(yíng)養(yǎng)素都不能過量。 水公認(rèn)是無毒的，是人體必需的，但過多攝入也會(huì)引起“水中毒”。 氧氣也是公認(rèn)無毒的，也是人體必須的，但如果過多吸入純氧也會(huì)引起“氧中毒”。 人參是全世界公認(rèn)的大補(bǔ)元?dú)獾臓I(yíng)養(yǎng)品，但是對(duì)于不是虛證的人即使攝入量不算很大，也常常會(huì)引起中毒。民間流傳“人參殺人無過，大黃救人無功”的話，就是說明過量服用人參也會(huì)死人。 因此人體對(duì)任何營(yíng)養(yǎng)元素，都是缺了不行，多了也不行。缺碘，是禍，過多補(bǔ)碘也同樣也是禍。 3、這些人說的話都是不正確的： （1）1991年，在第43屆世界衛(wèi)生大會(huì)上，F(xiàn)AO/WHO食品添加劑專家委員會(huì)聲明：“長(zhǎng)期食用碘酸鉀或碘化鉀碘鹽對(duì)人體健康沒有明顯的損害作用。也沒有資料顯示以最大耐受量水平攝入這些食鹽后對(duì)人體所引起的毒理學(xué)危害。為達(dá)到消除碘缺乏病這一重大的公共衛(wèi)生目的，應(yīng)繼續(xù)使用碘酸鉀和碘化鉀”。 （2）國(guó)際防治碘缺乏病權(quán)威組織認(rèn)為：“全民食鹽加碘不僅有利于碘缺乏地區(qū)的人群，并且對(duì)碘充足的人群也沒有副作用。” (《反思碘過量：為科學(xué)補(bǔ)碘提供依據(jù)》2009-08-31 09:45:22 來源: 網(wǎng)易探索(廣州)http://news.163.com/09/0831/09/5I1MDS23000125LI.html) （3）國(guó)際控制碘缺乏病理事會(huì)在1994年的聲明中指出，人的攝碘的安全范圍很大，從醫(yī)學(xué)角度上講，每天攝入1000μg碘都是安全的。 (http://www.jl.gov.cn/zwxx/ytabl/ ... 0100608_728621.htm) |
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