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姜夢羽新蟲 (初入文壇)
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[交流]
濃縮南瓜汁
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在南瓜濃縮汁研發(fā)工作中，濃縮至70Brix，濃縮汁中出現(xiàn)絮狀物質(zhì)，呈粘連狀，分散與濃縮汁中，（注，原料未去南瓜子直接打漿壓榨），對濃縮汁運用乙醇法檢測果膠，定性為不是果膠成分，此物質(zhì)預(yù)分析為何種物質(zhì)，采用什么方法可以去除或者分解掉，求教？ |
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