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[求助]
華麗麗的求助帖~食物中醛類化合物的分析
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| 求助�。。。≌撐念}目，食物中醛類化合物的分析。但現(xiàn)在還不確定用什么方法，紅外，紫外，質(zhì)譜什么的~而且，食物的范圍也太寬泛，大神們給點建議唄~ |
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2樓2013-01-11 15:06:45
【答案】應(yīng)助回帖
★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
crity328: 金幣+1, 感謝交流，歡迎常來分析板塊~ 2013-01-14 15:46:27
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
crity328: 金幣+1, 感謝交流，歡迎常來分析板塊~ 2013-01-14 15:46:27
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食物中甲醛的檢測，這個題目就有很多的內(nèi)容可以寫的。 檢測方法應(yīng)該有很多參考，國外的有美國環(huán)�？偩值姆椒ǎ℉PLC、GC、HPLC-MS、GC-MS）、國內(nèi)環(huán)境監(jiān)測方面的標準也有， 測定方法： 一、2,4-二硝基苯肼衍生化法：有ppb的檢測能力，適用于所有羰基類化合物，缺點是我們實驗環(huán)境中存在的羰基類化合物會對空白有干擾，對實驗室空氣潔凈度、實驗試劑的純度要求高； 二、乙酰丙酮衍生化法：對甲醛ppm級的檢出能力，對甲醛的選擇性非常好，不存在其他羰基化合物的干擾，同樣應(yīng)注意環(huán)境中甲醛對空白的干擾； 三、樣品的前處理：需要將微量甲醛從被檢測的食品中提取出來，建立合適的固相/液相萃取方法，并有數(shù)據(jù)證明萃取方法的回收率符合要求（個人認為80%以上）； 四、衍生化條件研究：有數(shù)據(jù)證明在所采用的衍生化條件下，甲醛的回收率良好（90%以上）； |
3樓2013-01-12 09:31:24
4樓2013-01-14 12:58:29
akosrios
鐵桿木蟲 (知名作家)
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【答案】應(yīng)助回帖
★
喬喬喬巴: 金幣+1, ★★★很有幫助 2013-01-16 11:21:26
喬喬喬巴: 金幣+1, ★★★很有幫助 2013-01-16 11:21:26
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一些水產(chǎn)品，干貨，腐竹啥的，有時候會有甲醛 當然別買正規(guī)廠家的。。。  去小市場買三無產(chǎn)品看這個報道 http://www.foodmate.net/news/guonei/2013/01/222027.html |
5樓2013-01-14 17:22:40
6樓2013-01-16 11:21:16
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