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天空不知道新蟲 (初入文壇)
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[求助]
將豬脂加入美拉德反應(yīng)體系中制得的豬肉香精的香氣成分
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| 將豬脂加入到美拉德反應(yīng)體系中，得到的豬肉香精的主要香氣成分是什么？能否提供一些關(guān)于豬脂加入到熱反應(yīng)中，探討其香氣成分的文獻？謝謝 |
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2樓2013-02-18 10:53:05
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