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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 碳水化合物 » 求助多糖類型
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[求助]
求助多糖類型
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| 請教各位，我們現(xiàn)在做的個東西，糖含量測定含糖量50%，蛋白質(zhì)含量很少，但是水解后看不到含有標準的單糖，印三酮顯色反而陽性，會是什么原因呢？期望蟲友幫助解釋。 |
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