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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 其他 » 茶湯色值測定 透射或反射方法的選擇
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[求助]
茶湯色值測定 透射或反射方法的選擇
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最近在做茶方面試驗，需要測定茶湯的色值， 請問各位，測定時對于反射或者透射方法的選擇有沒有具體的選擇方法？ 還有對于L*a*b*，哪個比較有參考意義？或者有專門的計算公式？ 樣品是：冷卻到室溫的紅茶茶湯。 [ 來自科研家族 食品科學 ] [ Last edited by 純真年代syy on 2013-2-19 at 10:14 ] |
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2樓2013-02-19 10:32:32
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感謝參與，應助指數(shù) +1
純真年代syy: 金幣+30, 多謝！我再去查查相關文獻…… 2013-02-19 21:43:18
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2013-02-19 18:56:45, 140.13 K
3樓2013-02-19 18:56:59
4樓2013-03-12 12:31:27
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