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中西糕點(diǎn)制作技術(shù)手冊
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中西糕點(diǎn)制作技術(shù)手冊 匯集了中西糕點(diǎn)制作之大成,有詞目1800余條,分:糕點(diǎn)常識、生產(chǎn)器具、材料、半成品制作、成品制作、名點(diǎn)和問答7篇。 |
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