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laughing111銀蟲(chóng) (小有名氣)
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比色法測(cè)食品中黃酮含量，食物中的人工色素會(huì)對(duì)結(jié)果造成怎樣的影響
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| 比色法測(cè)食品中黃酮含量，食物中的人工色素會(huì)對(duì)結(jié)果造成怎樣的影響 |
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【答案】應(yīng)助回帖
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hsd3521: 應(yīng)助指數(shù)+1 2013-03-23 10:20:16
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laughing111: 金幣+20, ★★★★★最佳答案 2013-05-28 20:55:57
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黃酮測(cè)定用液相色譜，基本上我覺(jué)得是不靠譜，液相色譜的幾個(gè)峰，你找到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)品難度比較大。 另色素的影響，只能說(shuō)不一定，要不先掃個(gè)光譜，看看200-400、400-700，看看傳統(tǒng)的360、256、510那里樣品有沒(méi)有吸收峰（沒(méi)顯色前），如果有的話，那就只能像前面仁兄提到的，采用矯正的方法，譬如雙波長(zhǎng)定量的方法，具體的文獻(xiàn)挺多的 |
6樓2013-03-23 00:34:43
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