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小兜兜9013銅蟲(chóng) (初入文壇)
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[求助]
關(guān)于乳化劑使用的問(wèn)題
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今天用的span80的時(shí)候，整瓶里面有如冰塊狀的結(jié)晶物，哪位大蝦知不知道這是什么情況，是不是變質(zhì)了啊？ 還有，用span80的時(shí)候都不好定量，用移液管吸都吸不起來(lái)，大家都是怎么定量的，是不是要稀釋之后才能進(jìn)行乳化的？ 做油包水體系的話單用span80 乳化起來(lái)是不是不夠穩(wěn)定��？ 有沒(méi)有關(guān)于油包水體系的書(shū)籍可以參考，望大蝦推薦~~~ 求幫忙啊，急啊~~~！�。。�！ |
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星星蝦
木蟲(chóng) (著名寫(xiě)手)
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2樓2013-03-14 22:45:32
小兜兜9013
銅蟲(chóng) (初入文壇)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
- 金幣: 934
- 帖子: 34
- 在線: 19小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 1934247
- 注冊(cè): 2012-08-11
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
3樓2013-03-15 20:44:25
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