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txyamy木蟲 (小有名氣)
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[求助]
NaCl可以屏蔽蛋白分子上的賴氨酸和精氨酸殘基的正電荷的原理
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| 蛋白溶液中加0.5MNaCl 屏蔽蛋白分子上的賴氨酸和精氨酸殘基的正電荷，為什么NaCl可以屏蔽蛋白分子上的賴氨酸和精氨酸殘基的正電荷？求高手指點(diǎn)原理，謝謝·· |
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5樓2013-03-21 08:21:33
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6樓2013-03-21 10:04:50
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| 其實(shí)原本我是來向看看答案的。你給2樓結(jié)果是很有幫助！"因為NaCl可以在水中解離出氯離子中和蛋白質(zhì)所帶的正電荷。這也是為什么鹽析可以是蛋白質(zhì)發(fā)生聚沉的原因"氯離子能中和正電荷？我聽過酸堿中和，是因為氫離子與氫氧根結(jié)合生成了水，氯離子在溶液中以離子形式存在，能中和什么?溶液中不是晶體，正負(fù)離子之間有水的存在。鹽溶鹽析的原理與這個氯化鈉無關(guān)，鹽有鹽溶鹽與鹽析鹽之分，為何大家配溶液用氯化鈉，鹽析大部分用硫酸銨，原理就在這兒。有一個文獻(xiàn)說過這樣一句：solvent additives affect the structure of water and often classified as water-structure maker or water-structure breaker, thereby affecting protein stability and solubility.我自己覺得他說的屏蔽正電荷，是因為溶液中正電荷多了，掩蓋了氨基酸側(cè)鏈所帶的正電荷。簡單點(diǎn)說就是，氨基酸側(cè)鏈的正電荷除以溶液中所有正電荷，趨向于零，所以說屏蔽了氨基酸的電荷。別噴我，我就是來想知道答案的，所以與你問哪個文獻(xiàn)里的。 |
7樓2013-03-21 10:43:54
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8樓2013-03-21 17:23:38
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