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sdzzliuming木蟲 (正式寫手)
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[求助]
one-dimensional methods to evaluate multi-dimensional food 求翻譯
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The problems of using one-dimensional methods to evaluate multi-dimensional food and biological antioxidants. 該標(biāo)題什么意思 我這個(gè)專業(yè)的學(xué)生嗎，急需知道中文 謝謝啊 |
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2樓2013-03-21 21:28:50
hanches
鐵桿木蟲 (正式寫手)
obscure nacissus
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【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
sdzzliuming: 金幣+5, ★★★很有幫助, 非常感謝啊 2013-03-22 12:16:03
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 近專業(yè)~剛才特地查了一下這篇論文，其實(shí)看一下它的摘要就能明白了，它是說a reliable antioxidant protocol requires the measurement of more than one property relevant to either foods or biological systems. Several recent studies on natural phytochemical compounds produced conflicting results because non-specific one-dimensional methods were used to evaluate antioxidant activity. 意思就是食品和生物系統(tǒng)的情況都很復(fù)雜，影響抗氧化性的因素也很多，從某一方面研究評(píng)價(jià)食品的抗氧化性都片面了，甚至得出了不同結(jié)論。所以，用單維方法評(píng)價(jià)食品抗氧化性不科學(xué)，文章說要找到多維，即多角度的方法。 |
3樓2013-03-21 22:00:55
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