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angelHJ金蟲 (小有名氣)
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[求助]
求兩篇文獻(xiàn)
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有兩篇文章本校圖書館找不著 1、Thermal analysis of protein-starch interactions at low moisture contents 【作 者】Sylvie CHEVALLIER;Paul COLONNA 【刊 名】Sciences des Aliments 【出版日期】1999 【卷 號(hào)】Vol.19 【期 號(hào)】NO.2 【頁(yè) 碼】167-18 2、INTERACTIONS OF STARCH AND PROTEINS DURING DOUGH FORMATION 【作 者】KASSENBECK, P 【刊 名】CEREAL FOODS WORLD 【出版日期】1978 【卷 號(hào)】Vol.23 【期 號(hào)】No.8 【頁(yè) 碼】494 如果有大神幫忙找著，麻煩發(fā)郵箱jshahj6688@126.com |
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angelHJ: 金幣+3 2013-03-25 19:19:18
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2樓2013-03-25 17:11:02
zybpxy
鐵桿木蟲 (著名寫手)
致齋大人
- 食品EPI: 12
- 應(yīng)助: 506 (博士)
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3樓2013-03-25 17:12:26
angelHJ
金蟲 (小有名氣)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
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- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
4樓2013-03-25 19:18:54
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