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[交流]
大鼠消化實(shí)驗(yàn)中的若干問(wèn)題，盼回復(fù)，謝謝好心人�。� 已有1人參與
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各位老師，師兄師姐學(xué)弟學(xué)妹們，本人目前研二，主要研究課題是人工胃體外消化過(guò)程模擬。簡(jiǎn)單說(shuō)就是研究食物在人胃和鼠胃里面的消化過(guò)程。我近期在做大鼠的生理學(xué)實(shí)驗(yàn)，主要是研究大米粒在鼠胃里面的消化過(guò)程。檢測(cè)指標(biāo)主要包括消化一定時(shí)間后的米粒的粒徑分布以及消化物中還原糖（麥芽糖）的濃度。由于米粒顆粒比較大，應(yīng)該是沒(méi)辦法直接灌胃的，因此我想讓大鼠自己直接吃進(jìn)去，消化一定的時(shí)間后將大鼠胃取出測(cè)其粒徑分布和還原糖濃度。由于大鼠進(jìn)食需要一定時(shí)間，差不多需要半小時(shí)，進(jìn)食過(guò)程中米粒應(yīng)該也同時(shí)在鼠胃中開(kāi)始消化，但是我實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖菧y(cè)定米粒在鼠胃中的消化過(guò)程。這樣的話我應(yīng)該從哪個(gè)時(shí)刻開(kāi)始記為開(kāi)始消化的零時(shí)刻呢？是從大鼠開(kāi)始進(jìn)食的時(shí)刻開(kāi)始計(jì)時(shí)還是當(dāng)大鼠進(jìn)食完畢后開(kāi)始計(jì)時(shí)？還是有其他更好的辦法呢？如果直接灌胃的話就不會(huì)出現(xiàn)這種問(wèn)題，但灌胃又明顯不大可能。大家有沒(méi)有一些好的建議？另外，我還需要做體外攪拌實(shí)驗(yàn)，把攪拌實(shí)驗(yàn)結(jié)果與生理學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行比較，因此，這個(gè)零時(shí)刻的選取很關(guān)鍵。 打這么多字不容易，這個(gè)問(wèn)題也讓我糾結(jié)好久了，謝謝好心人的回復(fù)！先謝過(guò)了哈~ |
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我的研究?jī)?nèi)容是米粒在鼠胃中的消化過(guò)程，既要做活鼠實(shí)驗(yàn)也需要做體外的攪拌實(shí)驗(yàn)，然后將實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行比較。首先第一個(gè)問(wèn)題：米粒是讓大鼠自然吃進(jìn)去的，我是檢測(cè)進(jìn)食1小時(shí)，2小時(shí)，3小時(shí)后的米粒粒徑分布，然后將粒徑進(jìn)行比較。米粒在進(jìn)入鼠胃之前確實(shí)已經(jīng)被大鼠牙齒咀嚼碎了，但是并非是粉末狀，消化3小時(shí)后取出胃內(nèi)容物，通過(guò)粒度儀或者標(biāo)準(zhǔn)篩測(cè)其粒徑分布，通過(guò)前期預(yù)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)方法是可行的，消化不同時(shí)間的米粒粒徑分布確實(shí)有差異。第二個(gè)問(wèn)題：米粒在鼠胃中的停留消化時(shí)間大概有3-4小時(shí)，我是分別檢測(cè)消化不同時(shí)間后消化物中還原糖的濃度，由于消化是逐步完成，為了實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的可靠性，每次取完樣后會(huì)馬上進(jìn)行高溫滅火消化物中殘留淀粉酶的活性。很感謝您的建議，我也一直在完善實(shí)驗(yàn)方案。 |
3樓2013-04-22 13:01:30
天涯飄雪
鐵蟲(chóng) (初入文壇)
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- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
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小木蟲(chóng): 金幣+0.5, 給個(gè)紅包，謝謝回帖
樹(shù)樹(shù)8013: 金幣+2, 應(yīng)助指數(shù)+1, 食品板塊歡迎你的到來(lái)，歡迎常來(lái)關(guān)注相關(guān)問(wèn)題 2013-04-24 21:16:05
小木蟲(chóng): 金幣+0.5, 給個(gè)紅包，謝謝回帖
樹(shù)樹(shù)8013: 金幣+2, 應(yīng)助指數(shù)+1, 食品板塊歡迎你的到來(lái)，歡迎常來(lái)關(guān)注相關(guān)問(wèn)題 2013-04-24 21:16:05
| 我覺(jué)得這個(gè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中有些地方可能有點(diǎn)問(wèn)題，一是老鼠進(jìn)食時(shí)，不用將米粒嚼碎？如果嚼碎了，那你測(cè)定米粒粒徑就是沒(méi)有意義的；二是消化是一個(gè)過(guò)程，即使你進(jìn)行灌胃試驗(yàn)，可能胃對(duì)米粒的消化也是逐步完成的，那這個(gè)時(shí)候你測(cè)還原糖的含量，可能也是不太準(zhǔn)確的。所以，我覺(jué)得可能還要對(duì)試驗(yàn)的方案或可行性進(jìn)行審查。 |
2樓2013-04-22 08:42:25
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