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| 針對年輕人喜愛的休閑食品,本實驗采集了方便面、火腿腸、果醬、新型豆制品類等固體試樣和碳酸飲料等液體試樣,研究了不同試樣類型中防腐劑的提取方法,用紫外分光光度法測其含量,得出了最佳測定條件:PH=3、1:1HCl用量10mL、NaCl用量20mL、萃取靜置時間30min、最大吸收波長(苯甲酸227nm、山梨酸鉀253nm),繪制了苯甲酸和山梨酸鉀的工作曲線,得出了二者的線性回歸方程(苯甲酸 y=34x-0.035 山梨酸鉀 y=16.63x-0.089),并依此作為定量依據(jù),從而對休閑食品中防腐劑含量的一般標準進行研究。 |
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