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wanglei11020銀蟲 (小有名氣)
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[求助]
表面活性劑乳化性
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最近做了一個系列的表面活性劑，發(fā)現(xiàn)隨著碳鏈增長，乳化效果，先增加后減��！ 疏水鏈長了乳化性減小的原因是什么？ |
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youngen
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4樓2013-05-18 09:58:14
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1、每種被乳化的物質(zhì)都有一個適合的HLB值范圍，疏水鏈長度直接影響乳化劑的HLB值。 2、疏水鏈越長，乳化劑分子空間位阻越大，影響乳化性能。同時，也增加了因外力擾動造成的解吸附的可能性。 3、疏水鏈越長，乳化劑越容易發(fā)生分子間疏水締合作用，增加體系中空膠束的量，使得乳化效果降低。 |
2樓2013-05-18 06:42:06
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3樓2013-05-18 08:27:26
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