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pingdiguo

金蟲 (小有名氣)

應(yīng)助: 1 (幼兒園)
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蟲號(hào): 767758
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性別: MM
專業(yè): 食品加工技術(shù)

[求助] 二氧化硫比色法的問題已有1人參與

用鹽酸副玫瑰苯胺法測(cè)定食品中的二氧化硫，第一次做，有很多不明白的，求解答：
亞硫酸鹽與四氯汞鈉發(fā)生了什么反應(yīng)？為什么標(biāo)準(zhǔn)溶液要放置過夜？
顯色反應(yīng)中甲醛的作用？
為什么要放置二十分鐘？時(shí)間影響大嗎？

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You never know how strong you really are, until being strong is the only choice you have.

1樓 2013-05-21 03:19:00

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玻璃珠

新蟲 (初入文壇)

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專業(yè): 色譜分析

【答案】應(yīng)助回帖

亞硫酸鹽與四氯汞鈉反應(yīng)生成絡(luò)合物，在與甲醛和鹽酸副玫瑰苯胺作用生成紫紅色的絡(luò)合物。
時(shí)間對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的影響非常大，放置時(shí)間越長(zhǎng)，吸光度值越大。一般放置20min測(cè)定。如果做標(biāo)準(zhǔn)曲線的話，要嚴(yán)格控制每一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)管的反應(yīng)時(shí)間是20min。

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回復(fù)此樓

2樓2016-03-07 15:04:13

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