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家常煎豆腐
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平底鍋淋一層薄油燒熱，將豆腐小心擺入鍋里用小火煎成金黃色；加入半碗高湯（或清水）淋到過(guò)豆腐上，撒鹽、淋醬油燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢慢燒；湯汁收干前撒紅椒米、青椒圈，小心顛鍋，最后淋蠔油、撒雞精、蔥花。 http://www.aubsci.com |
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