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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 乳化液比表面積測定
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huangmingli鐵蟲 (初入文壇)
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[求助]
乳化液比表面積測定
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各位： 我做的是魚油乳化液方面的，需要測乳液的比表面積，有人用馬爾文mastersizer2000做過嗎？或者是有什么別的方法可以得到比表面積嗎？有哪些需要注意的？希望指教下，多謝了 |
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