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雪卡yu金蟲 (小有名氣)
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[求助]
果蔬發(fā)酵測酒精度
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| 我用果蔬發(fā)酵，連續(xù)用三種不同的菌，想要在發(fā)酵過程中測發(fā)酵液的酒精度來判斷什么時(shí)候換另一種菌，請問是否只要用浮力的那種酒精計(jì)大致測下就行？還是它很不準(zhǔn)，需要用國標(biāo)的蒸餾法或是用GC等方法？我還看到有種折光儀是測酒精度的是不是比浮力的測的要準(zhǔn)些？每個(gè)發(fā)酵液不多，只有200 mL，求助，多謝~~ |
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放逐2013
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2樓2013-07-02 16:43:42
雪卡yu
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3樓2013-07-10 15:16:34
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