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[求助]
豬肉風(fēng)味物質(zhì)SPME-GC-MS
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用SPME測豬肉風(fēng)味物質(zhì)時候，平衡溫度多少比較合適？我按照文獻做都做不出來很多峰，還含有雜質(zhì)峰，自己換了參數(shù)，在75℃平衡15min，就會出現(xiàn)很多峰，請問豬肉風(fēng)味物質(zhì)測定時可以用75℃么？因為我擔(dān)心溫度過高是否會是肉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)從而產(chǎn)生物質(zhì)。我看羊肉用80℃平衡。 因為剛進實驗室，請看到的高手們不要鄙視，懇請給我回復(fù)��！謝謝！！ |
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