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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 花生油加熱試驗不合格
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[求助]
花生油加熱試驗不合格 已有1人參與
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| 花生油加熱試驗與花生油的什么物質關系比較大？國標里說是磷脂含量，但同一個品牌的不同批次的花生油，含磷量都是合格的，為什么做的加熱試驗（按國標的加熱時間和溫度）會有不合格的情況？ |
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2樓2016-02-25 09:08:11
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