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央視《焦點訪談》暗訪私鹽中的三個錯誤
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中央電視臺是全中國的頂級電視臺，特別是《焦點訪談》節(jié)目更是重中之重，萬人矚目。雖然絕大多數(shù)節(jié)目是真實的，可靠的，但也出現(xiàn)了一些錯誤，由于焦點訪談節(jié)目的影響特大，因此人們對焦點訪談節(jié)目的要求也偏高。本人是關(guān)注碘鹽方面的民間學(xué)者，工程師，對 2013年8月3日的《焦點訪談》補碘真的過量了嗎？先后發(fā)了15篇評論，今天對中央電視臺2010年4月1日播放《焦點訪談》暗訪故事之三（劉 濤）評論如下： http://news.cntv.cn/program/jiaodianfangtan/20100401/106240.shtml 圖1 劉濤說“河北省黃驊市的私鹽泛濫確實驚人，每天成百上千噸的私鹽大量地流入到河北、山東、天津、北京等地，以至于這些地方的私鹽最高的銷售量居然達到食鹽總量的50％，也就是說，人們誰也離不開的食鹽，近一半都是無碘的私鹽！這些私鹽從外觀上、包裝上很難發(fā)現(xiàn)紕漏，當(dāng)然也不是全沒辦法查證，其中一招就是在切開的土豆上放一撮鹽，正常的碘鹽會馬上引起土豆變色，否則就是遭遇上了私鹽。可誰買鹽又都是拿著土豆去試呢？想想一日三餐缺不了的食鹽居然有那么多都是私鹽，真令人后背發(fā)緊�！� 上述內(nèi)容存在如下三個明顯問題： 一、河北、山東、天津、北京四地為什么私鹽流行？ 劉濤說：“河北省黃驊市的私鹽泛濫確實驚人，每天成百上千噸的私鹽大量地流入到河北、山東、天津、北京等地�！� 1、有需要，就有市場。 只強調(diào)私鹽流入河北、山東、天津、北京四地，但為什么私鹽會流入這四個地方，你知道嗎？ 因為這四個地方都屬于高碘區(qū)和適碘區(qū)，按理不應(yīng)該被強制全民補碘。但是衛(wèi)生部規(guī)定這四個省市全部補碘，近幾年雖然高碘區(qū)停止了補碘，但是四省市還存在很多甲狀腺疾病患者，醫(yī)生不讓吃碘鹽，但是又很難買到非碘鹽的現(xiàn)象。即使不是甲狀腺患者，很多人也認為生活在適碘區(qū)過量補碘有害，也希望買到非碘鹽。因此這四個地方的非碘鹽有人需要，就有市場。不解決這些人的需要，就永遠關(guān)閉不了這個市場。在高碘區(qū)打擊私鹽，越打擊越背離人民的意愿。 2、官方強制全民補碘，百姓需要“暗度陳倉” 對高碘區(qū)和適碘區(qū)強制全民補碘是不必要的，過量補碘是有害的，你強迫這些人補碘，這些人就要想辦法回避，明道不通，只能“暗度陳倉”。 二、河北、山東、天津、北京四地什么時候“私鹽最高的銷售量居然達到食鹽總量的50％？ 劉濤說：“以至于這些地方的私鹽最高的銷售量居然達到食鹽總量的50％ 做媒體等人經(jīng)常采取“攻其一點，不及其余 ，盡量夸大”的手法吸引人們的眼球，但也常常因過分夸大，常常造成媒體造假的問題屢屢出現(xiàn)。 河北、山東、天津、北京四地有私鹽流入是事實，請問哪年哪月河北、山東、天津、北京四地“私鹽最高的銷售量居然達到食鹽總量的50％？” 衛(wèi)生部從1995年開始經(jīng)常檢查各省市的碘鹽應(yīng)用情況，衛(wèi)生部的標(biāo)準是非碘鹽比例不得超過10%，從1996年開始，全國各省市就沒有一個省市的非碘鹽達到50%的。 請問：有什么證據(jù)說2010年河北、山東、天津、北京“私鹽最高的銷售量居然達到食鹽總量的50％”？ 三、土豆驗碘鹽流行全國， 劉濤說：“這些私鹽從外觀上、包裝上很難發(fā)現(xiàn)紕漏，當(dāng)然也不是全沒辦法查證，其中一招就是在切開的土豆上放一撮鹽，正常的碘鹽會馬上引起土豆變色，否則就是遭遇上了私鹽。可誰買鹽又都是拿著土豆去試呢？” 1、張掖市疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)站2008/5/12轉(zhuǎn)發(fā)了《中國公共衛(wèi)生網(wǎng)》的一篇文章《如何識別加碘食鹽》，該文說：“可用一種簡單的方法識別食鹽中是否含碘：取一小塊土豆沾一點鹽，觀看鹽是否變色，如果鹽沒有變藍，即可判定是未含碘的鹽�！�http://zyjk.gsws.gov.cn/detail.asp?fID=256&fClassI見圖2 圖2 2、2013年9月6日《如何識別加碘食鹽》發(fā)表在長沙市衛(wèi)生監(jiān)督 > 科普之窗長沙市衛(wèi)生監(jiān)督 > 科普之窗 http://www.csswsjd.com/kpzc_show.asp?id=172見圖3 圖3 3、南方都市報2008年8月13日發(fā)表文章《土豆切片可鑒別碘鹽》，見圖4 4、2013年5月16日巢湖日報為2013年碘缺乏病日發(fā)表文章《一片土豆能試出碘鹽真假》的文章，見圖5、圖6 圖5 圖6 5、遺憾、可笑！2007年04月05日05:46 城市晚報報道《吉林省12365打假舉報投訴中心提醒：用土豆可鑒別碘鹽》，打假中心也造假，傳假。見圖7 圖7 6、遼寧衛(wèi)視2008年3月16日發(fā)視頻：如何鑒別碘鹽 灑在小小土豆一眼便能明辨 。證據(jù)見圖8 圖8 7、本溪鹽政解釋騙局 見圖9 圖10 圖9 圖10 遼寧衛(wèi)視2008年3月16日播放了用土豆鑒別真假碘鹽的方法，很多市民按照電視上采用的方法對家中的碘鹽進行了鑒別，結(jié)果發(fā)現(xiàn)自家的碘鹽不變藍，則認為碘鹽無碘，并向鹽業(yè)管理辦公室反映了這個問題，詢問碘鹽質(zhì)量是否有問題，不含碘。真是碘鹽出現(xiàn)問題了嗎？用土豆真的可以鑒別碘鹽的真假嗎？ 其實土豆沒有變藍并不是鹽的問題，鹽是合格的加碘食鹽，更不是土豆的問題，而是鑒別方法的問題。人們將碘與碘的化合物混淆了。碘與土豆（即與淀粉）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變藍，是真實的，而碘鹽中加的碘不是單質(zhì)的碘，而是碘的化合物碘酸鉀。碘酸鉀與淀粉卻不會變藍。這就是大家按照電視上提供的方法不能正確鑒定碘鹽真假的原因。 碘鹽不能使土豆變藍。但采用專業(yè)碘試劑進行檢驗則可以使土豆變?yōu)樗{色，因為這種試劑是特殊的，可以把碘鹽里的碘酸鉀還原成單質(zhì)的碘。 做為文盲不知道這里的錯誤，是理所應(yīng)當(dāng)，但是作為初中以上的人都應(yīng)該知道。 如果這種文章出現(xiàn)在普通網(wǎng)站上，不會有人相信，但這個文章出現(xiàn)在《中國公共衛(wèi)生網(wǎng)》上，出現(xiàn)在《健康報》上，出現(xiàn)在《張掖市疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)站》上，出現(xiàn)在《長沙市衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)站 》上，出現(xiàn)在《遼寧衛(wèi)視》上、出現(xiàn)在《南方都市報》上、出現(xiàn)在《吉林城市晚報》就很不應(yīng)該了。 現(xiàn)在這種說法又出現(xiàn)在《中央電視臺》《焦點訪談》里就更不應(yīng)該了。 犯這種低級錯誤，只能說明我們的部分專家、學(xué)者、記者、編導(dǎo)的水平太低，只能說明我們的疾控中心，衛(wèi)生監(jiān)督、中央電視臺等水平太差。 如果說這里一個人的初中化學(xué)是體育老師教的，那么這么多知識分子，這么多著名部門，出現(xiàn)如此低級錯誤都是體育老師教的？ 從全國范圍的“土豆驗碘鹽”事件中，中國多年（2007年到2013年），多次（全國范圍數(shù)百次）、多部門（從中央電視臺到報社、到電視臺、到疾控中心）、大范圍（全國各地）反復(fù)出現(xiàn)如此低級的錯誤？說明了什么？還說是科學(xué)補碘，你信嗎？能不令人遺憾嗎？ |
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