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fgx0168888f鐵桿木蟲 (正式寫手)
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[交流]
甄別毒蘑菇的幾個方法 已有3人參與
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毒蕈 俗稱毒蘑菇，夏秋季正值野生毒蘑菇生長旺盛時期，不時有采食毒蘑菇中毒事件發(fā)生。在我國目前已鑒定的野生蕈類中，有毒類約80多種，其中含劇毒能對人致死的有10多種。我區(qū)生長的野生毒蘑菇種類有20多種，其中以白毒傘菌、毒傘菌、鱗柄白毒傘菌、豹斑毒傘菌等為極毒，其毒性之強幾乎達到沾菌即死的地步。為避免悲劇發(fā)生，告誡廣大群眾不要隨便采食不認識的蘑菇以免引起中毒甚至死亡。 目前還沒有簡單易行的毒蘑菇鑒別方法，民間流傳的一些識別方法不可靠。來源不明的蘑菇，尤其是自己不認識的野蘑菇，絕不要輕易食用，避免給自己的健康造成不必要的損害。如果誤食毒蘑菇中毒，應(yīng)立即采取刺激口咽催吐等措施，同時盡快到醫(yī)療機構(gòu)救治，并報告當?shù)匦l(wèi)生部門。 怎樣鑒別毒蘑菇 鑒別方法一 鑒別時，可先看形狀，毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(huán)，無毒蘑菇很少有菌環(huán)。且毒蘑菇顏色鮮艷呈金黃、粉紅、白、黑、綠；無毒的多為咖啡、淡紫或灰紅色。毒蘑菇有土豆或蘿卜味；無毒蘑菇為苦杏或水果味。將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無毒的分泌物清亮如水，個別為白色，菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。 鑒別方法二 1、看生長地帶 可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒的蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。 2、看顏色 有毒蘑菇顏色鮮艷，有紅、綠、黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。 3、看形狀 無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，有毒蘑菇菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌蓋厚實，菌柄上有菌輪，柄細長或粗長，易折斷。 4、看分泌物 將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌柄，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷后不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。 5、聞氣味 無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。 6、是測試 在采摘野蘑菇時，可用蔥在菌蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，不變色則無毒。 7、是煮試 在煮野蘑菇時，放幾根燈芯草或一些大蒜和大米同煮，蘑菇煮熟后燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒；大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。 8、是化學(xué)鑒別 取采集或買回的可疑蘑菇，將其汁液擠出，將紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍色的則有毒 [ 來自小組 智慧微生物 ] |
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