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麥香茶金蟲 (初入文壇)
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[求助]
求做過保鮮方面菌落總數(shù)、TVBN測定的大牛們
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| 我現(xiàn)在測得是冰凍（-30℃）鰹魚流水解凍后，放在兩個溫度0℃、4℃下保藏，每天取樣，測菌落總數(shù)、揮發(fā)性鹽基氮和PH。為什么我的菌落總數(shù)是零，根本不長，0℃都放了10多天了也不長；4℃放了四五天，揮發(fā)性鹽基氮變化也不大，這是怎么回事 |
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麥香茶
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2樓2013-10-29 20:08:18
麥香茶
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3樓2013-10-29 20:09:50
zybpxy
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4樓2013-10-29 22:30:41
5樓2013-10-30 12:50:40
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