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小小劉兒金蟲 (小有名氣)
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[求助]
泡菜壇底部有白色沉淀
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以前也在寢室做過泡菜，都出現(xiàn)了相同的狀況，我還以為是我放了生霉了辣椒。這次我放的是完好的新鮮辣椒，可還是出現(xiàn)了白色沉淀，之后沉淀還慢慢轉(zhuǎn)淡綠了。這是泡菜中的某些物質(zhì)在酸性條件下溶出了嗎？ 可是我吃里面的泡菜，口感還好啊，沒什么奇怪的味。 家里面是用陶土缸泡的，也不知道有沒得這種情況。 |
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2樓2013-11-09 10:07:46
小小劉兒
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3樓2013-11-10 19:07:40
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